Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Рыба Тилапия (филе)

Рыба Тилапия (филе)

2.0

Мнений: 3

Тилапия

Тилапия (Tilapia) — триба cемейства цихлид, включающая более ста видов тропических пресноводных рыб из родов Tilapia, Oreochromis и Sarotherodon, ранее объединявшихся в единый род Tilapia. Тилапии распространены в Африке и Азии, всеядны. Мясо тилапий белое, нежное, с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров. Тилапия в больших количествах выращивается в КНР, в значительных объёмах экспортируется.

Отзывы

Эх, рыба рыба......

Jane_Sun (2 июля 2014 21:00)

не надо чистить

не понравилась, невкусная

Доброго всем времени суток. Сегодня речь пойдет о рыбе. Скажу сразу, я не рыбоед. Рыбу не люблю и ем редко. Не переношу селёдку и "шубу" готовлю с копченой скумбрией. Не так давно мой милый захотел отведать рыбки. Как назло из магазинов пропала горбуша (чаще всего я покупаю именно ее), пангасиус мы не едим, стейки сёмги и форели в ближайших магазинов были по невероятно заоблачным ценам. Вот и упал глаз на эту рыбёшку.Стоила она 155 или 170 (не помню точно) рублей за килограмм. Я пробовала эту рыбу в как-то кафе японской кухни и решила попробовать приготовить ее дома. Взяла кулёчек с замороженной филейкой и на кассу. Долго думала как ее приготовить. в итоге выбрала рецепт для мультиварки. Начиталась кучу отзывов как IR так и в сети. Мол, рыба эта сорная, но несмотря на это в ней много полезностей. Что Омега-6 выше, чем положено, но не будете же вы ее есть каждый день по килограмму.

Разморозила я эту рыбу.. Первое что мне не понравилось - это запах. Да, меня итак воротит от рыбного запаха (слишком уж нос чувствителен ко всем запахам, от запаха свежего мяса - тоже воротит), но этот запах резанул так сильно что вызвал стойкое отторжение. Переборов себя я завернула рыбку в фольгу, предварительно посыпав специями и сбрызнув лимончиком ( как в рецепте). После приготовления мы радостные открыли мультю, наложили себе гарнир и по чудо-рыбке. Съели кое-как и решили, что эту рыбу мы больше покупать не будем никогда. Уж проще купить и приготовить минтай. У нас в квартире еще пару дней стоял запах этой рыбы (или мне просто показалось) и мультяшку я свою отмыла кое как. Если кому-то нравится эта рыбка - это его дело. О вкусах не спорят. Но то, что мне и моим близким она не понравилась - факт.

Эту рыбу есть опасно, хотя она и вкусная (+ ФОТО)

any11 (4 февраля 2014 17:59)

легко готовится, не надо чистить, очень вкусная

вредная

Большой отзыв о пользе и вреде разных видов рыб я написала ЗДЕСЬ.

Если прям совсем вкратце пересказать суть, то она заключается в том, что рыбы выращиваемые человеком искусственным путем (в рыборазводнях) часто содержат такое кол-во гормонов роста, антибиотиков и прочей гадости, что есть их не рекомендуется.

При выборе рыбы нужно руководствоваться знаниями о том, была ли выловлена рыба в природе или была выращена на фермах. Как ни странно, рыба обитающая в природе часто стоит дешевле той, что произведена на рыбных фермах. Но нам это только на руку.

Например,

Рыба, выращенная на фермах:

- дорадо, тилапия, морской язык, карп, сибас, пангасиус, семга, лосось, осетрина

Рыба натуральная (выращенная без вмешательства человека):

- камбала, зубатка, горбуша, нерка, окунь, треска, минтай

Что касается конкретно рыбы тилапии, то она настолько неприхотлива, что её выращивают в сточных водах!!! Тилапия и пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд, живут в самых грязных водах и накапливают в своем мясе кучу вредных веществ. Тилапия это канавный сом, питается отбросами, содержит тоскины, тяжелые металлы.Информация об этом всём есть в интернете, поищите, кому интересно.

Поэтому не нужно употреблять Тилапию, как и любую искусственно выращенную рыбу часто. А лучше вообще отдавать предпочтение другой, более "чистой" рыбе.

В заключении отзыва, справедливости ради хочу сказать, что несмотря на вред, рыбка тилапия очень вкусна. Она часто продается в виде филе, которе совершенно не содержит костей, обладает нежным вкусом, не имеет выраженного рыбного запаха.

Блюда из тилапии получаются вкусными.

Вот, например, тилапия, обжаренная в панировке с картофельным пюре:

Мои отзывы на другую рыбу:

треска, тилапия, камбала.

Лосось куда лучше!

KSYASHA (30 апреля 2013 15:06)

быстро готовится, не надо чистить

вкус дешевой рыбы, недешевая, обман, очень много льда

Решила попробовать приготовить эту рыбку. Удобно конечно - продается уже филе, ни от костей, ни от кожи чистить не надо. Очень эстетично и аппетитно выглядит в продаже. Но! Я покупала тилапию в Ашане. На ценнике было указано 155 руб./кг, 5% воды. Доверяя Ашану, я решила что 5% не так уж много. Покупая замороженную курицу покупаешь около 20-25% воды в среднем, что нам какие-то 5%... Выбрала 4 кусочка, вышло чуть больше чем на 1,4 кг. Жутко довольная пришла домой, похвасталась мужу - сегодня будет вкусняшка!
Каково же было моё удивление, когда я увидела как моя рыбка размораживается: с неё начала сходить толстая оболочка льда!!! Где-то 5-7 мм толщиной. Самое интересное, у замороженной рыбы ни на глаз, ни на ощупь лед не воспринимался таким толстым! Я конечно же взвесила тилапию после размораживания. Еле-еле дотягивало до 800 гр!!!!! То есть на самом деле льда было 43 ПРОЦЕНТА!!!!! Я купила 600 гр льда по 155 рублей... отлично!
Ну да ладно, может дело в Ашане, может она в принципе так и продается... теперь о вкусовых качествах.
Я очень хорошо готовлю морскую рыбу - мариную, обжариваю и потом тушу в кляре. С тилапией этот номер не прошел! Она практически развалилась в сковороде во время первого же переворачивания. Соответственно самые мелкие кусочки потом благополучно растворились в кляре... По вкусу мне показалось очень похоже на наших речных рыб. Муж и дочь в восторге от получившегося кушания, но они получили бы гораздо больше удовольствия если бы я за те же деньги купила 2,5 кг горбуши, которая гораздо вкуснее.
Ставлю 3 балла только за то что это вариант можно взять на заметку когда совсем не хочется возиться с чисткой рыбы.