Главная » Город » Город - разное » Отзывы Школа суши мастерства «Суши повар», Москва

Школа суши мастерства «Суши повар», Москва

4.6

Мнений: 11

Мы — лучшее, что можно предложить любителям суши!
Наши услуги:
• Мастер-класс по приготовлению суши;
• Суши-станция;
• Суши-кейтеринг;
• Кулинарное шоу-анимация;
• Кулинарные баттлы, тимбилдинг.

Более 50 видов суши и роллов: от привычных (Филадельфия, Калифорния) до эксклюзивных (горячие, десертные, острые, вегетарианские и т.п.).

Изысканное оформление зала.
Сервировка в формате «фингер-фуд» («японское канапе»).
Ручаемся за качество, свежесть и происхождение всех ингредиентов.
Суши дарят массу энергии и насыщают в небольших количествах.
Только самые свежие, популярные и красивые японские блюда!

Контакты:
Адрес: г. Москва, Измайловское ш. 73Ж, стр.5
Сайты: https://sushi-catering.ru; суши-повар.рф
Email: catering@sushi-lover.ru
Контактные телефоны: (499) 9951232, (495) 2586773.
Вк: https://vk.com/sushicateringmoscow
Instagram: https://www.instagram.com/sushilover_msk/

Отзывы

И не только роллы!

Ledi (17 марта 2019 23:26)

Свежие продукты, интересные и простые блюда, вежливый персонал.

Нет.

Спасибо огромное суши - мастеру Олегу Дербенко и шеф - повару Сергею Гладышеву за познавательный мастер - класс "Азия. Лучшее"! Я, честно, не ожидала, что мы будем готовить столь интересные и в то же время простые блюда. Были на мастер -классе с дочкой - подростком. Из блюд: тайский суп Том Ям (острый и быстрый по приготовлению - открыла для себя пасту, которую в него добавляют), удон с курицей и овощами (прекраный выбор второго блюда для дома и гостей) и сладкий ролл "Домино" с фруктами и шоколадной пастой. Хочется еще экспериментов с японской (и не только!) кухней. Ждем новых предложений!

Познавательно и интересно

Ирина (17 февраля 2019 20:45)

Уютно, чисто, вкусно, качественные продукты

сложно найти где находится

9 февраля мы с ребенком 7 лет посетили мастер-класс по приготовлению суши-роллов. Начало. Перед приготовлением и началом мастер-класса нас угостили вкусным чайком. Подойдя к столу мы увидели уже подготовленные ингредиенты. Мастер-шеф оказался милым, дружелюбным, охотно отвечал на все наши вопросы. Помощницы-девчонки также очень хорошие, всегда помогали, при необходимости. А, главное, шеф рассказал все в мельчайших подробностях как именно нужно готовить суши, как правильно отварить рис и какой использовать. Продукты использовали качественные. На столе чисто, готовили в перчатках. Приготовленные роллы оказались очень вкусными. А дома мы легко смогли самостоятельно для семьи приготовить суши и роллы. Хотим прийти на продолжение. Шефу огромное спасибо!

Дочери мастер-класс понравился

Ольга (7 января 2019 21:38)

Дочь давно хотела научиться готовить суши и ролы. Когда подвернулась такая возможность, решили ее использовать. Мастер-класс дочери понравился.Объясняли и показывали каждый этап, все было доходчиво. Под руководством профессионалов она смогла приготовить первые свои суши и ролы и съесть их(прямо там). В общем, если будет 2 часть такого мастер-класса, то дочь пойдет обязательно.

Мария (6 января 2019 00:31)

Уютное кафе, отличный учитель, качественные продукты

Были с дочкой 3 января 2019 на мастер классе по суши у Олега Дербенко. Как всегда на высоте. Все показал, объяснил и ответил на все вопросы, а у меня их было немало. Готовили горячие роллы, это нереально вкусно. Захотелось приобрести фритюрницу. Пока готовили почти все записала и сфотографировала на телефон. Теперь будем осваивать приготовление новых роллов. С удовольствием посетила бы ещё какой нибудь мастеркласс у Олега Дербенко!

очень понравился мастер-класс по изготовлению суши

Янина (5 января 2019 21:50)

доступно, подробно, всё свежее

Спасибо большое за возможность так полезно и вкусно провести время в вашем обществе.
3 января с детьми 16 и 8 лет были на мастер-классе, удовольствие получили все мы.
Было интересно узнать что и как нужно делать, какой рис использовать, как что готовить, ну и, конечно, было море радости, когда что-то получалось.
Первый же десертный ролл - это просто чудо, никогда не ела ролов из банана, жаренных во фритюре. Спасибо, что научили и помогли всё понять

Отличный мастер-класс по приготовлению суши

Екатерина (5 января 2019 18:13)

понятно, легко и непринужденно

Сообщение о предстоящем мастер-классе я увидела незадолго до Нового года, и подумала, что это отличный подарок на праздник. Заказала мужу мастер-класс СУШИ.Начало. 3 января, пока он занимался, мы с детьми гуляли по Измайловскому Кремлю. Муж вышел довольный, научился красиво заворачивать роллы, попробовал новые вкусы, и уже спрашивал, когда будет новый мк. МК проводил Олег Дербенко. Спасибо и низкий поклон!

очень понравилось!

Наталья (5 января 2019 15:51)

необычно, вкусно, творчески

3 января 2019 г. моя дочь (13 лет) посетила мастер-класс по приготовлению суши.
Это был для нее чудесный новогодний презент! Моя дочь посетила этот мастер-класс уже третий раз, и каждый раз это было что-то новенькое, интересное и необычное. Настоящее кулинарное творчество! Теперь суши — ее любимое блюдо, и она всегда может удивить своих друзей изысканным блюдом собственного приготовления или приготовить вкусное и красивое угощение своей семье.
На мастер-классе можно узнать все тайны правильного приготовления этого блюда.
Станьте настоящим кулинарным художником! Искренне рекомендую такой увлекательный мастер-класс, проходящий в уютной обстановке.

Это было сурер ????

Nataliya (5 января 2019 02:44)

Уютное местечко, приятный коллектив, все на высшем уровне

нет

А мы сегодня побывали)))) побывали на мк СУШИ ????. Эти 2 часа пролетели не заметно. Очень было познавательно и даже мастер нас похвалил ))). Уплетали приготовленными своими руками суши за обе щеки ????. А так же мы сделали вкусный десерт ????. Спасибо огромное! Это было супер ???? ! Обязательно посетим следующие МК! Ждём новых приглашений! Спасибо!????

Очень понравилось

Евгения (5 января 2019 02:28)

Сын остался доволен и получил необходимые навыки приготовления суши

Не заметил

Добрый вечер, вчера мой сын с другом посетил мастер-класс по изготовлению Суши. Он идёт уже второй раз, так как от первого был в восторге. В прошлый раз до нас ничего не доехало после мастер- класса, сын не удержался и съел. Сейчас все донес и мы смогли оценить и попробовать его творение. Все было и красиво и вкусно. Большое спасибо шефпорвару, мы с удовольствием отправим сына ещё и возможно пойдем семьёй на такой вкусный мастер-класс.

Приятно учиться у профессионалов своего дела!

Лидия (5 января 2019 01:08)

Приготовили разные блюда, свежие продукты, доступно даже младшим школьникам.

Трудно найти саму кулинарную школу.

Прочитав отзыв, написанный девушкой в 2016 году, я немало удивилась и решила написать свой (хотя не часто это делаю). Вот реально складывается впечатление, что как раз предыдущий отрицательный отзыв и заказной, но, как выясняется, за пару лет толпы учеников этой школы не иссякли)

Во-первый, оговорюсь сразу: я и дочка 13 лет были на 2 мастер-классах: "Суши" и "Суши. Продолжение". В этот раз хочу рассказать именно о втором мастер-классе, так как еще свежо воспоминание (3 января).

Во-вторых, перенесу действо в кулинарную школу "Белый хлеб", где и проходил этот мастер-класс. Да, найти школу нелегко, так как не очень ориентируюсь в стенах Измайловского кремля, но именно там она и находится. Достаточно близко от метро и от МЦК.

На мастер-классе было около 20 человек, среди них и несколько детей начальной школы. Были и подростки. 2 семьи опоздали минут на 15 - им помогли догнать остальных, еще раз все объяснив, как резать каждый продукт.

Никакой антисанитарии я не увидела: чистые доски, полотенца, столы, сверкающие ножи. Да, рис был приготовлен (как его готовить, было подробно рассказано в первый раз), а вы попробуйте в 2 часа мастер-класса запихнуть и варку риса, это просто нереально. Олег Дербенко рассказал, как готовить спайси - соус и кляр для запекания.

Готовили вегетарианский ролл, запеченные и горячие роллы, гунканы (несколько видов) и суши с тунцом. Я не профессионал и, честно, не особо люблю готовить, поэтому шла на мастер-класс, как на психологическую разгрузку и приятное времяпрепровождение в кругу интересных людей. Дочка очень любит готовить, с прошлого мастер-класса решила, что хочет учиться навыкам готовки более глубоко, поэтому попросилась в колледж на 2-годичные курсы по специализации "Повар -кулинар" (хотя профессию по этой специальности не выберет, так как имеет ряд ограничений по состоянию здоровья).

Олег ОЧЕНЬ подробно объяснял, как поэтапно все надо делать, на все вопросы отвечал, никто с негативом, что его игнорировали, точно не вышел. Повторюсь, на мастер-классе было несколько детей младшего школьного возраста и у них неплохо получались роллы) Это ли не профессионализм: донести ребенку, как надо, ведь взрослые и так большинство стояло у плиты.

Кстати, все, чего переставало хватать (например, сыра Калифорния и спайси - соуса) , тут же добавлялось на стол по первому "требованию".

Все продукты свежие (в обоих мастер-классах вообще не возникало ощущения, что что-то "не первой свежести"). Роллы получились очень вкусными, не хуже, чем в ресторанах.

Возможно, я тоже нечасто буду применять данные знания на практике, но это и неважно: главное, получить азы, попробовать что-то руками (ну честно, сама бы по ссылке в инете даже и не начала бы готовить).

Печатные материалы, кстати, в первый мастер-класс все получили, а в этот мы и не спрашивали, основу -то уже знаем.

Еще раз спасибо Олегу Дербенко и администрации кулинарной школы "Белый хлеб" за теплый вечер, проведенный за полезным и вкусным делом! С нетерпением будем ждать еще встречи с вами!

Научат ли готовить роллы на мастер-классе? Антисанитария и полная бесполезность. Бесплатно и не выхо

Rimedios (4 июля 2016 18:58)

антисанитария, всего одна раковина, грязные ножи, невежливые сотрудники, невнимательные сотрудники,

В данную школу я попала на тренинг в 2013-м году благодаря акциям на сайте "Бигбаззи".

Тогда я ещё имела в целом весьма скромный опыт на кухне, и считала, что мастер-классы - наиболее эффективный метод обучения для меня.

_________________________________________________________________________________________

ЦЕНА

Цену на тот момент уже не помню. На сегодняшний день по купону "Бигбаззи" посещение тренинга обходится в 689 рублей.

Без скидки цены на момент написания отзыва такие (все указанные цены - за билет на одного человека):

СушиСтарт - 2800 рублейСушиИнтенсив - 4600 рублейХиты и десерты японской кухни - 4200 рублей

Всё это цены за одно занятие (2-3 часа).

_________________________________________________________________________________________

МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ МАСТЕР-КЛАССА

Итак, я отправилась в назначенный день на мастер-класс.

Первое разочарование: несколько десятков человек и две тесных туалетных комнаты (М и Ж) с раковиной, где можно помыть руки. Я наблюдала за людьми - мыли руки далеко не все. И обвинять в этом их я не могу - такие вещи должны контролировать организаторы.

И не только контролировать, но и обеспечивать условия - раковин должно быть несколько и не в туалете, а в том помещении, где происходит приготовление пищи!

Дальше разочарования пошли одно за другим.

Мисо-суп приготовил повар. Причём приготовил его ещё до начала мастер-класса. Рассказал о нём, всех угостил. Спасибо, конечно. Я ела уже его. И не раз. На мастер-класс я пришла, чтобы научиться готовить, самой прикоснуться к продуктам, сделать что-то под контролем профи.

Именно такое обещание есть на сайте школы "Суши повар":

"Мы предлагаем вам обучение приготовлению суши под присмотром профессионального повара".

Какой может быть присмотр, когда повар один, а людей - несколько десятков?.. Большинство вопросов остались без ответов, большинство ошибок остались неисправленными!

Мы приготовили роллы и банановый десерт из теста фило (хрустящий спринг-ролл с бананом).

Десерт мы просто "слепили", а жарил всё это дело повар. Вот так нередко учат готовить детей - и они потом ни черта не умеют.

Ещё кусочек обещаний с сайта школы. Вот как они отвечают на вопрос, зачем нужны их тренинги:

"Вспомните себя, когда вы впервые попробовали суши… Казалось, что-то запретное и тайное, и будто никогда не сможешь сделать подобное. Вы перечитали множество книг, узнали рецепты, пробовали. Но каждый сталкивался с проблемами. Одних книг мало, гораздо важнее практика".

И где же практика?..

Рис мы не варили - опять же нам предоставил готовый продукт повар. Да, нам рассказали, как его варить, но в интернете стотыщ статей и видео на эту тему. Зачем мне ехать куда-то и платить деньги за информацию, которую я могу получить бесплатно и дома?

Когда готовили роллы - люди по очереди подходили к общей большой ёмкости с рисом и руками загребали себе рис. Не по своей инициативе - такова была инструкция повара.

Напомню, что руки мыли далеко не все. И многие приехали на метро, держались руками за поручни.

Кусок лосося тоже был один на всех - и все его трогали руками по очереди, когда нарезали.

Готовили, помимо всего прочего, роллы с угрём. Так вот. Угорь был просто жуткий - горький и склизкий. Потом повар со мной спорил в переписке - мол, на вкус и цвет... Я в жизни съела очень много роллов и в самых разных заведениях, такая ерунда с угрём - огромная редкость! "Якитория" такого себе не позволяет!

Когда мы только начали готовить, мне показалось, что ножи грязные. В конце мастер-класса повар сказал протереть ножи влажным полотенцем. И всё стало ясно: именно так выглядели ножи - как будто их просто протёрли полотенцем, а не мыли, как следует.

В конце повар рассказал нам, что у школы "Суши повар" есть интернет-магазин продуктов для приготовления роллов, разложил товары и предложил нам сделать покупки. У многих возникло ощущение, что ради всего этого мы здесь все и собрались. Обучение - это лишь способ наработать базу клиентов.

Как бы не отмазывались организаторы - по факту рекламе магазина действительно уделялось больше внимания, чем, например, вопросам посетителей мастер-класса.

На тренинге раздавали печатные материалы, но их почему-то получили не все. А какой толк тогда во всём этом? Я, когда готовлю, постоянно заглядываю в рецепт, по памяти готовлю только те блюда, которые готовлю очень часто.

Написала письмо с просьбой выдать-таки мне материалы - если не в печатной, то хотя бы в электронной форме. Любой нормальный клиентоориентированный бизнесмен знает, что игнорировать такие письма нельзя и нужно ответить человеку, даже если ответом будет отказ.

Мне в подобных случаях всегда шли навстречу - извинялись и заглаживали вину. Но школе "Суши повар" плевать - на моё письмо не ответили.

Деньги в школе "Суши повар" ни с кого не забывают они взять! Всё чётко! Сто раз спросят: "А Вы оплатили?!" И со списочком сверяют. А вот списочка с галочками в графе "материалы выданы" у них нет.

В чём секрет успеха школы "Суши повар"? Почему они до сих пор существуют? Почему есть положительные отзывы о них? Харизма повара, ведущего мастер-класс. Он уверенно держится перед аудиторией, шутит и производит впечатление человека, знающего своё дело.

Не спорю - может, он и умеет готовить. Но учитель он бездарный и безответственный. Подвешенный язык и умение научить человека чему-либо - это разные вещи.

Хотя, есть подозрение, что положительные отзывы - заказные.

_________________________________________________________________________________________

ОТЗЫВ НА САЙТЕ БИГБАЗЗИ

С тренинга я вернулась злая, чувствуя себя обманутой. Решила написать отзыв на сайте с купонами:

"Ножи были грязные. Как оказалось, их не моют, а просят посетителей протереть полотенцем (не отличающимся чистотой). Мастер-класс проводится второпях, вопросы задать не успеваешь. Угорь был ужасен. Его как-то чистить надо, видимо, снимать эту горькую слизь. Но нам этого не объяснили. Раздаточные материалы с рецептами достаются почему-то не всем. Основная цель данного мастер-класса - не научить, а толкнуть товар. С таким же успехом я могла бы научиться готовить роллы бесплатно - с помощью видеороликов в Интернете".

И со мной согласились:

"С водой и чистой посудой проблемы. Вопросы приходилось задавать громко и четко, а то на них не отвечали(( Зато товар они рекламировали активно".

Один из сотрудников школы "Суши повар" ответил мне.

"Ножи перед каждым занятием всегда моют с моющим средством, полотенца на столах только чистые кладутся, про угорь ничего не могу прокомментировать (никакой горькой слизи там нет, его не чистят - он уже готовый в соусе. на вкус и цвет как говорится...), раздатки не взяли те, кто опоздал (хотя мы всегда говорим, что их можно взять после тренинга). Насчёт вопросов: всё верно. Отвечаем, тем кто спрашивает. Насчёт толкнуть товар - это не цель, т.к. у нас интернет-магазин и там в 10 раз больше выбор. После занятия мы даём возможность приобрести основные ингредиенты со скидкой. Практически всё что мы продаём в других местах стоит дороже"

Но штука-то в том, что там можно оставить только одно сообщение в ветке, т.е. ответить на возражения сотрудника я уже не могла, хотя мне было, что сказать.

По сути сотрудник школы ответил мне: "Вы всё врёте, всё у нас отлично". Аргументы? Не, не слышал.

- Вы не моете ножи!

- Нет, мы их моем!

- А, ясно, всё-всё, я Вам верю, убедили.

В общем, помимо всего прочего, остался ещё и осадок от неприятного общения с сотрудником школы.

Кстати, на тренинг я приехала вовремя. Но материалы не получила всё равно.

Получить материалы после тренинга тоже не было возможности - повар ушёл говорить по телефону, а его напарник консультировал покупателей, продавал товары.

Акцию обновляют раз за разом - и раздел с отзывами тоже каждый раз создаётся новый. Я прокомментировала это дело на "Бигбаззи" - мой коммент удалили в течение часа. Т.е. "Бигбаззи" способствует сокрытию информации о возможном вреде для здоровья при пользовании услугами компаний-партнёров.

_________________________________________________________________________________________

ВЫВОД

С того мастер-класса прошло несколько лет. Я научилась готовить, уверенно чувствую себя на кухне. Все рецепты и хитрости я осваивала благодаря кулинарным сайтам.

Роллы я готовила дома только раз. Ничего особенно сложного в приготовлении нет - я освоила самостоятельно гораздо более сложные блюда.

Главная сложность - найти в продаже качественную сырую рыбу.

Поскольку печатные материалы мне не достались, а со времени посещения мастер-класса прошло много времени, то полученная там горстка знаний мне не пригодилась - я готовила роллы дома, наводя справки в интернете.

По цене, кстати, экономии особой не получается, если готовить роллы самому. Когда я поняла это, то вообще отпало всякое желание продолжать развиваться в области освоения японской кухни.

А уж после обнаружения мной паразитов в консервах "Печень трески", я вообще сильно охладела к рыбе, не прошедшей термическую обработку. Температура выше 60 градусов - это единственный стопроцентный способ убить паразитов.

В слабосолёной и в других видах рыбы черви способны выживать и поселяться затем в теле человека, полакомившегося рыбкой.

Нас запугивают роллами, но почему-то часто умалчивают, что люди регулярно обнаруживают паразитов в привычной нашей русской селёдочке.

Нет, я не даю клятву, что никогда не буду теперь есть сырую или не прошедшую термообработку рыбу. Но теперь буду подходить к этому делу с большей ответственностью - внимательно изучать отзывы перед покупкой.

Но пока что - вообще не тянет, ещё не пришла в себя от потрясения.

Чудес от тренингов больше не жду. И не только от кулинарных. На мой взгляд, посещать занятия очно имеет смысл, если занятия ведут специалисты с мировым именем и речь идёт о получении какого-либо документа, влияющего на трудоустройство (влияющего не по словам организаторов занятий, а по факту).

То, что очное получение знаний самое эффективное - это миф, созданный теми, кто зарабатывает на образовании. Да, не всем, но очень многим вещам можно научить, просто составив грамотную, подробную инструкцию. И тот факт, что я научилась готовить без всяких тренингов - подтверждает это.

_________________________________________________________________________________________