Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Сыр мягкий Bonfesto "Маскарпоне"

Сыр мягкий Bonfesto "Маскарпоне"

1.9

Мнений: 14

Брэнд: Bonfesto

Тип: Сыр мягкий

Маскарпоне (итал. Mascarpone) — итальянский сливочный сыр, происходит из региона Ломбардия

Отзывы

Мой отзыв не содержит каких-либо необычных рецептов блюд, приготовленных на основе сыра Bonfesto Mas

АсяПростоАся (18 марта 2017 23:41)

Изначально в мои планы не входило писать отзыв на этот продукт, но необычный вкус и то, что он подходит не всем, побудили меня сделать это.

На наш стол маскарпоне попал по просьбе моей пожилой тети, захотелось ей к завтраку бутерброды с мягким сыром, ну просьбу старой женщины надо уважить и в магазине, увидев круглую баночку Bonfesto"Mascarpone", я решила взять и порадовать свою родственницу.

Изображение чизкейка на крышке банки и надпись

Без красителей

понятное дело, не остались без внимания.

О том, что сыр без консервантов, указывает и информация, размещенная по бокам упаковки.

После вскрытия упаковки употребить в течении 48 часов.

Состав в кадры не попал, а банку я уже успела выбросить, нашла в интернете, все-таки гениальная штука этот "тырнет".

Сливки пастеризованные, молоко пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, лактоза, антиокислитель - натуральный экстракт розмарина, глютен.

Стоимость сыра массой нетто 240 грамм - 150 руб., купить можно в маркетах, в отделе сыров.

Под крышкой банки находится защитная мембрана с надписями Bonfesto.

На самой крышке с внутренней стороны приводится рецепт приготовления Тирамису.

В мои планы не входило готовить такой десерт, как тирамису, мне просто хотелось намазать сыр на хлеб и пригласить к завтраку тетю.

Сыр в банке смотрится, как мягкий сыр, ничего такого необычного.

Намазывается на хлеб маскарпоне легко, консистенция сыра позволяет сделать это без усилий.

Вкус был для меня немного неожиданным, когда я просто зачерпнула сыр ложкой и отправила себе в рот, Mascarpone показался мне вовсе не сыром, а сливочным маслом. Вкус сливочный, нежный, но по мне совершенно пресный, хочется туда добавить либо немного соли, либо сахара. С сахаром, пожалуй, данный сыр был бы похожим на вкус сливочного мороженого. Хотя, как вариант, можно сверху сыра положить какого-нибудь варенья или джема, то тоже будет вкусно, но я не особая любительница молочных продуктов и сыров, мягкий сыр был куплен пожилому человеку.

Но вкус сыра Mascarpone старой женщине также не понравился, к тому же ее кишечник среагировал черезчур активно. Скажу сразу, срок годности был у сыра не истекшим. Как оказалось, съеденные бутерброды, не лучшим образом сказались и на моем кишечнике, сыр на самом деле слабит.

Но Mascarpone рекомендую, пробуйте, может вам понравится и ЖКТ среагирует на него нормально, да и рецепт Тирамису подан весьма аппетитно или, как вариант, чизкейки можно попробовать испечь.

Жирно, дорого и непонятно.

Экономщица (5 марта 2017 22:25)

Всем привет!

Очень любим десерт тирамису. Долго не готовили из-за того, что после санкций много марок маскарпоне исчезло с прилавков, сейчас же увидели в "Ленте" по акции за 299р 500-граммовую банку этого сыра и решили приготовить тирамису снова.

Вкус удивил еще до приготовления десерта. Этот сыр показался мне каким-то через чур масляным и очень жирным. Напоминает жирное-прежирное домашнее молоко, когда только-только вскипятили и прямо сверху зачерпнули пенку. Вот вкус очень похож на эту жирную пенку-пленку, только гораздо гуще и жирнее.

Решила все же приготовить из него тирамису, думаю, может и вкус его уже забыла, но нет, ребят, после добавления яиц сыр вкуса не изменил и остался таким же творожным. За что заплатили 300р непонятно. Можно было просто приготовить бюджетный аналог тирамису с творогом вместо маскарпоне (аналог который и тирамису-то назвать нельзя, так, творожный десерт в стиле тирамису).

И да, десерт, как и ожидалось, вышел непривычно очень-очень жирным (да, я знаю что жирность сыра 78%). Как следствие-тяжесть в животе от одной порции. Почему-то от другого маскарпоне такой тяжести никогда не было.

Советую присмотреться к другим сырам.

Обидно, потратила деньги и время.

Лошадкалалка (5 июля 2016 13:42)

высокая цена, слабо выраженный вкус, слишком густой

Покупала маскорпоне 500 гр . 300 рублей от бонфесто. Делала крем для торта,открыла значит я банку и там вместо белого , мягкого сыра - МАСЛО , вкус маскорпоне тусклый , не выраженный . Срок годности хороший, хранилось в холодильнике. Ну да ладно, добавила 250 гр слив сыра хохланд и 250 гр этого маскарпоне. Вообщем после доб сливок - все отелилось сливки внизу , а на них плавает маскарпоне точнее его жёлтые кусочки :/ ХОТЯ этот крем делала 4 раза и всегда получался, но и там был нормальный маскарпоне ! Вообщем , не советую покупать по 500 гр! Просто жалко тот сыр от Холланда и сливки 35%! Обратилась в тот магазин где покупала, ну они мне сказали , что все у них хранится в холодильнике. Так вот, как можно не вскрывая упаковки быть уверенным , что там не масло " крестьяночка" , а мягкий сыр????

Маскарпоне от Bonfesto или три причины неудавшегося Тирамису

Hrabserd (4 февраля 2016 00:16)

Достоинства: натуральный ценный состав (насторожил только глютен , хоть и малом кол-ве) Презентабельный

вид упаковки, (манила Италия…) Невысокая стоимость по акции 156 рублей за 250 грамм

Недостатки: Вкус -ну не как ни Маскарпоне, это скорее сливочное масло, тоже самое относится и к консистенции!

Итак 3 причины неудавшегося Тирамису. Первая -я не нашла замечательное печенье Савоярди, пришлось заменить бисквитными коржами, кстати в кафе и ресторанах среднего уровня частенько используют бисквит вместо Савоярди , на мой вкус не принципиально. Причина номер 2, оказалось ,блендер с обычной насадкой, яйца в густую пену не взбивает! Это было -неприятное открытие, а когда в белковую жидковатую пену добавила тягучее, совсем не воздушное масло-сыр от Bonfesto, совсем вгрустнулось.

Итог: десерт конечно получился съедобный, но совсем не Тирамису, тоже можно сказать и об этом Белорусском Маскарпоне-совсем не то!!!

Не кремообразная масса, а как творог

ailang (12 июля 2015 17:12)

крупинчатая текстура

Обычно беру маскарпоне для тирамису, а в этот раз - просто так, на всякий случай (вдруг захочется приготовить что нибудь вкусненькое). И это хорошо, потому что этот маскарпоне по-моему ни за что не взбился бы. Консистенция не кремообразная и однородная, а как у творога - немного зернистая с некоторым количеством отслоившейся сыворотки. У меня так выглядит жирная сметана к концу срока годности.

Не знаю - является ли это недостатком продукта или в магазине не соблюдали правила хранения. Склоняюсь к тому, что хранили его неправильно.

ПО вкусу, если не считать консистенции - это обычный маскарпоне. НЕ кислый, не горький, без посторонних запахов и привкусов. Использовала его для приготовления сливочного соуса к макаронам (в котором обычно использую 20% сливки) и все было ок.

Очень плохо

ester peltser (4 июля 2015 04:21)

высокая цена, крупинчатая текстура, слишком густой

Не верю ни одному положительному отзыву. Те кто хоть раз готовил тирамису из итальянского маскарпоне никогда не поставят белорусскому аналогу нормальную оценку. Сыр не взбивается в однородную массу (пробовала на 4 пачках). Приходится доводить до однородности на водяной бане, но в результате не получается воздушная текстура, плюс устойчивый привкус мела/муки даже в готовом креме. Торт можно сделать, но он далек от тирамису, крем при застывании становится твердым, что совсем непонятно. Судя по всему неправильная технология изготовления этого сыра. Безобразие и совершенно неадекватная стоимость для такого качества. Потратила очень много времени на приготовление торта и разочарована результатом.

Больше не куплю продукцию этого производителя.

Ни за что не рекомендую этот Mascarpone

Yarlykosha (2 апреля 2015 07:15)

легко найти в продаже

высокая цена, ужасный запах и привкус

Купила этот сыр по рекомендации известного блоггера, что это самый лучший сливочный сыр, который она долго искала. Надо отметить, что сыр совсем не дешевый, даже маленькая баночка, в магазинах цены на него сильно разнятся. Брала этот сливочный сыр перед масленицей, чтобы побаловаться блинчиками с маскарпоне "как в кафе". Он не понравился мне в первую очередь по вкусу, преследовал какой-то вкусовой оттенок плесени, хотя магазину я вполне доверяю, срок годности в норме.

Тем не менее, блинчики мы испекли, но с этим сыром получилось просто невкусно.

Тогда я попробовала использовать его в составе пирога (начинка сливочный сыр, ягоды, творог). Теперь получилось вкуснее, но зато не получился сам пирог, начинка не застыла, и вся вытекала. Позже подруга сказала, что ей также не повезло с этим Белорусским сыром (который, надо сказать, приехал к нам во Владивосток, на другой конец континента!), он был, с ее слов, испорченный, и она его выбросила. Тут же человек дал мне попробовать другой сливочный сыр, и сомнений не осталось, что Bonfesto Mascarpone я больше брать никогда не буду 100%, и никому не порекомендую. Может быть, он только для тирамису?!

Вам также могут быть интересны следующие отзывы:

Организовать быт в доме по FlyLadyНевероятная игрушка-иллюзия. ВидеоВоск в картриджеКак я похудела с 58 до 45 кгКак я отращиваю волосыMonopod для селфиПушистый маникюрчикКлассные плитки для маникюра в технике СтемпингДекорация для аквариума Медуза + видео

это точно сыр?+фото крема с ним

Venerika (28 марта 2015 16:50)

вложен рецепт, оригинальная упаковка

высокая цена, крупинчатая текстура, слабо выраженный вкус, слишком густой

На три года отношений с мужем решила не покупать торт, а сделать что нибудь сама. Давно хотела приготовить тирамису ,а для приготовления крема для этого десерта требуется сыр маскарпоне .В глобусе было только два вида и стоили они почти одинаково около 170 руб. Так же на витрине были и два сырных крема маскорпоне, цена у них ниже -140 руб за 250 гр, но увидев состав сразу положила обратно и взяла этот сыр. Состав Производитель: На обратной стороне крышке есть рецепт тирамису и хоть вес упаковки что была у меня составляет 250 гр, он рассчитан на 500 гр сыра

Когда открыла упаковку сразу же попробовала и разочаровалась. По консистенции он как масло,ну и жирный такой же. Вкус да сливочный ,но какой то пресный и самое что ужасное после него во рту остается осадок, а уж почему это назвали сыром я вообще в недоумении. Ну а ладно с сахаром наверное будет вкусно подумала я.

В моем рецепте было указанно что в самом начале маскарпоне нужно взбить немного лопаткой до кремообразного состояния.Так как всей массы у меня и было на эту лопатку решила взять миксер с насадкой для перемешивания густо теста. Взбив меньше полминуты эта масса стала похоже на творог, приобретя зернистую структуру. Тут я конечно вообще расстроилась, но надежда что при перемешивании с яичной массой все будет выглядеть куда лучше не покидала меня. Но нет в конечном итоге крем выглядел так:

Когда попробовала поняла что и осадок остается, конечно не так сильно. В целом десерт получился приятным на вкус , муж уплетал с удовольствием ,но он как то и не замечает таких тонкостей. Но все же не рекомендую покупать этот продукт уж лучше поискать другой ,либо делать крем из других ингредиентов .

Это НЕ Маскарпоне!

Milka_74 (25 февраля 2015 01:29)

есть в продаже, оригинальная упаковка

высокая цена, крупинчатая текстура, слишком густой, ужасный запах и привкус

Хотела порадовать маму на др ее любимым тирамису, но увы! После эмбарго на молочную продукцию из Европы еще не делала этот волшебный десерт, раньше использовала итальянский маскарпоне, а Беларусский продукт оказался даже дороже, за 500гр 410 рублей. Купила банку 500гр и 2 банки по 250р, И каково же было мое разочарование когда я открыла банку и увидела то что назвали маскарпоне, это точно не сыр, но и не масло, непонятно вообще что, настоящий маскарпоне имеет однородную консистенцию и приятный сливочный запах, здесь же текстура оооочень крупистая, расслаивающаяся, а запах это самое ужасное, пахнет прогорклым козьим молоком и вкус тот же, как-бы не самый аппетитный запах мягко говоря, тем более для десерта который не победили даже 2 пакетика ванилина! В то время я еще надеялась на чудо, открыла еще одну банку, думала может та банка не совсем качественная, ан нет, и во второй банке меня ждало это нечто. Удивляет одно зачем называть ЭТО Маскарпоне и вводить в заблуждение покупателей, еще и назначать такую стоимость!

Этот "маскарпоне" импортил мне тирамису

Susava (24 февраля 2015 15:44)

вложен рецепт, есть в продаже

высокая цена, крупинчатая текстура, слабо выраженный вкус, слишком густой

Этот сыр я купила "на безрыбье", т.к. нормальных европейских сейчас у нас не продают. Причем цена его повыше, чем у итальянского была.

Стоял он у меня, ждал случая. И вот случай представился.

Подготовила я продукты для тирамису, открыла банку с сыром, и поняла, что это совсем не то, чк чему я привыкла.

Вкус и сливочный аромат выражен слабо.

Консистенция: слишком густой, плохо перемешивается, на языке чувствуется крупитчатая текстура.

Они что, добавили туда крахмал?

Ну и, конечно, текстура тирамису получилась неоднородной, с катышками. Один плюс - густая (крахмал же в сыре).

Видимо, не могут белорусы производить итальянский сыр.

Те, кто не пробовал настоящий маскарпоне, конечно, могут ставить пятерки этому поодукту.

А я лучше не буду покупать, чем покупать жалкое подобие.

Как ты масло не назови, сыром оно не станет

Зося Синицкая (21 января 2015 17:00)

вложен рецепт, мягкая консистенция, натуральный, оригинальная упаковка, сливочный вкус

Обожаю сыры, особенно мягкие.

Недавно попробовала мягкий сыр "Маскарпоне" под маркой Bonfesto от белорусского производителя OAO "Туровский молочный комбинат". Впечатления неоднозначные.

Все по порядку. Баночка красивая, привлекательная. Под крышкой рецепт блюда, которое можно приготовить с сыром, в данном случае это тирамису. Сыр герметично упакован под пленкой.

После "вскрытия" я вижу ровную, плотную массу приятного сливочного цвета. Пахнет вкусно, сливочно-пресливочно. Пробую на вкус - ......это не сыр! Это вкусное, мягкое, с чуть сладковатым вкусом.... масло! Кусочки маскарпоне полностью растворяются во рту, как масло. От обыкновенного сливочного масла этот молочный продукт отличает более насыщенный сливочный вкус и запах и более мягкая консистенция в охлажденном виде. Т.е., когда я вынимаю кусок масла из холодильника, он твердый, а маскарпоне - мягкий, как спред. Жирность продукта составляет 78%, для меня очень жирно, чтобы есть просто так. Поэтому, по всей видимости, придется съесть, намазывая на батон, попробовать приготовить десерт по рецепту под крышкой или приготовить из этого сыра крем для торта, смешав его со сгущенкой (страшно думать про калорийность!).

Состав, к слову, радует:

Сливки пастеризованные, молоко пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, лактоза, антиокислитель - натуральный экстракт розмарина.

Срок годности запечатанного продукта 4 месяца, а вскрытого - 48 часов. Вес банки - 250г. Это значит, что чисто теоретически, нужно съесть 250г. масласыра за два дня. Я столько не осилю)) Поэтому единственный способ употребления маскарпоне от Bonfesto - это приготовление десертов или крема для торта. (Хотя интуиция мне подсказывает, что ничего страшного за два дня в холодильнике с ним не случится, и хранить его можно чуть дольше).

Ставлю три звезды, т.к. в чистом виде не впечатлил, а десерты или выпечку я ем крайне редко и еще реже готовлю. Но все же рекомендую попробовать, уверена, это продукт найдет "своего" потребителя.

А вот Рикотта от Bonfesto мне очень понравилась.

P.S. Стоял в холодильнике неделю, не поменял ни вкуса, ни запаха, ни цвета, так что после вскрытия можно хранить в холодильнике и больше 48 часов.

Это точно сыр, а не масло?

Мария просто Мария (13 января 2015 23:33)

слишком густой

Решила попробовать сыр "Маскарпоне" от Bonfesto. Первый раз брала, повелась на симпатичную упаковочку. Не сказать, что любительница этого мягкого сыра, но иногда в десертах использую.

На обратной стороне упаковочной фольги можно обнаружить рецептик

Мне сразу не понравился цвет и консистенция: масло-маслом, слишком жёлтый и густой. А когда я его ещё и попробовала, то даже побоялась крем из него делать, чтобы не испортить десерт.

Не вкусное сливочное масло маленькой жирности. Кое-как немного поковыряла, пару раз сделала бутерброды, да так и выкинула. Потому что срок годности небольшой.

На маскарпоне этот мягкий сыр похож только отдалённо, жаль потраченных денег. Не рекомендую.

Кислый творожистый вкус вместо нежно-сливочного

111ryzhaya (14 декабря 2014 17:39)

кисловат, слишком густой

Вот уж не знаю, может быть, мне так не повезло, но только сей продукт на классический итальянский маскарпоне оказался не очень-то и похож. Консистенция слишком густая, но это не самое неприятное. Главное - что вкус оказался кисловатый,да и запах скорее напоминал о творожной массе, чем о маскарпоне. В итоге, мой тирамису оказался по вкусу скорее творожником. Очень грустно, потому что в наших магазинах, кроме Бонфесто, других маскарпоне практически не наблюдается. (

Итальянский Маскаропне лучше

qwerrr (8 сентября 2014 06:54)

вложен рецепт

Осталась не очень довольна именно этим Маскарпоне, ранее брала именно итальянский Трентин , мне он понравился больше. Маскарпоне от Бонфесто имеет более плотную структуру и напомсинает по вкусу именно масло , при взбивании в крем не получилось добиться однородной текстуры крема, остались маленькие катышки , не было той нежной сливочной ноты к которой мы привыкли.