» » » Отзывы Сыр Dziugas Твердый полужирный созревавший не менее 36 месяцев 40% (колотый)

Сыр Dziugas Твердый полужирный созревавший не менее 36 месяцев 40% (колотый)

3.0
  • 60

Мнений: 1

Брэнд: DZIUGAS

Тип: Сыр

Производитель: АО "Жемантийос пиенас", ул.Седос 35, Тельшяй, Литва.

Сыр Dziugas твердый полужирный созревавший не менее 36 месяцев 40% 100г
шт.
Массовая доля жира в сухом веществе 40%.
Вкус крепкий, сильный, с приятной терпкостью и остротой, слегка
напоминающий фрукты. Сыр тает во рту и словно нежными язычками пламени
щекочет небо. Изысканного светлокоричневого мраморного цвета, с приятной
ломкой текстурой испещренный белыми кристаллами солей кальция.
Состав: молоко, соль, мезофильные и термофильные молочнокислые
микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного
происхождения, консервант Е202. Расфасовано используя защитный газ.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки 33,0г, жиры 26,0г, углеводы 0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 367ккал.
Хранить при температуре от 0'C до +6'С.
Срок хранения: 90 суток.

Отзывы

Неужели этому сыру три года?

  • 60

Plantbasedguy (14 августа 2014 05:56)

отсутствие лактозы, удобная упаковка

завышенная цена, несоответствие вкуса заявленному возрасту

Прочитав положительные отзывы на этот литовский сыр (в них его едва ли не уподобляли пармезано реджиано), я долго не решался его попробовать - отпугивала цена в 1300 рублей за килограмм. Но, закупаясь сырами после объявления продуктового эмбарго, я решил рискнуть.

Упаковка сыра сразу привлекает внимание: маленький пакетик с zip-локом и нарисованным на тёмном фоне фирменным викингом с сырным кругом в жилистых руках; внутри пакетика - ломтики сыра (интересное решение, один такой пакетик можно использовать в качестве дорогого перекуса).

Итак,сыр мне не понравился. Вкус - как у Гоюса за 400-600 рублей, только ещё более пресный и посредственный. Количество хрустящих на зубах кристаллов кальция совсем не выдаёт его возраст. Консистенция - мягкая, не очень ломкая. Запах - сырный, но невыразительный. Нет особого послевкусия.

Некоторые куски - более мягкие и тают во рту, а некоторые - горьковаты.

Возможно, сыр получился таким посредственным из-за того что сырьевое молоко не только пастеризовали, но и очистили от лактозы (больше обработки - меньше вкуса). Входящий в состав фермент - микробиальный, значит, сыр подходит как людям с непереносимостью лактозы, так и вегетарианцам.

Если вам хочется действительно вкусного выдержанного сыра - попробуйте винтажный чеддер от KerryGold.

Упаковка хвастливо сообщает о патентованных технологиях, молоке высшего качества, и предлагает попробовать этот "гурманский" сыр.

Колотые кусочки - самая аппетитная форма подачи полутвёрдого сыра.

Добавить отзыв


закрыть