Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Сыр Минскоблпродукт "Рокфорти" с голубой плесенью

Сыр Минскоблпродукт "Рокфорти" с голубой плесенью

2.0

Мнений: 1

Брэнд: Минскоблпродукт

Тип: Сыр

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Что-то особенное...

Вурдалак (8 апреля 2015 22:38)

дороговато, не везде продается.

После того, как с прилавков исчезли знаменитые сыры из ЕС, на смену им пришли сыры из дружественных государств с похожим названиями. Не стал исключением и данный сыр Рокфорти, до боли по названию напоминающий французский Рокфор. Долгое время я проходила мимо, но наконец-таки решилась попробовать.

Я взяла на пробу 200 граммов стоимостью около 133 рублей. Произведён сыр в Беларуси.

Состав: коровье молоко, соль, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, бактериальные заквасочные культуры плесневелых грибов, хлорид кальция. калорийность 100 граммов= 374 ккал.

Состав допустимый. Вопросов не вызывает. Пора разобраться с консистенцией и вкусом.

Аромат Рокфорти- островатый с нотами пряностей.

Консистенция сырной массы немного маслянистая; цвет= кремово- желтоватый. Прожилки серо-зелёной плесени расположены в большем количестве возле центра и вертикально (в настоящем Рокфоре они расположены в сырной массе неравномерно), в то время, как возле краёв прожилок плесени не наблюдается.

Режется сыр довольно легко: не очень прилипает к ножу.

Вкус его обладает солёностью выше средней, наравне с стротой и насыщенным кисломолочным вкусом с небольшой терпкостью. Послевкусие насыщеное, пикантное.

Подводя итог, хочется заметить, что с Рокфором данный сыр имеет мало общего. В нём нет той ореховости, которой насыщен Рокфор. Да и в консистенции у Рокфора присутствуют небольшие полости, подобные глазкам, наряду с плесенью. Так что Рокфорти- это совершенно самобытный сыр, который из-за своего названия обречён на вечное сравнение с французским Рокфором. И это сравнение, увы, не в лучшую сторону. Лично мне его вкус отдалённо напомнил Данаблу, но ни в коей мере ни Рокфор. Попробовать можно только ради разнообразия.