Главная » Книги » Другие книги » Отзывы Большая Энциклопедия Кулинарного Искусства, Вильям Васильевич Похлёбкин

Большая Энциклопедия Кулинарного Искусства, Вильям Васильевич Похлёбкин

2.0

Мнений: 1

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Тематика: Кулинария

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Рада, что не купила

Зоя Н. (14 мая 2013 13:10)

есть дельные советы, интересные исторические факты о кухне народов, красивое подарочное издание

дорого, много не приемлимых для современной жизни советов

Книгу посоветовала мне подруга, которая сама не читала, но много была наслышана и читавшая несколько рецептов в интернете. Поискав по сайтам интернет-магазинов и увидев цену, решила вначале ознакомиться с содержанием. Скачала себе электронный вариант и вечером перед сном читала. Вначале было интересно, как будто читаешь исторические факты. Как раньше готовили, общие сведения о кухнях других стран. и т.д. Но потом сделала вывод, что многие советы и рецепты мне или не подходят, или вовсе не нравятся.
Приведу несколько примеров.Чтобы сварить перловую кашу. Крупу на ночь замочить и непросто так , а именно стакан на литр холодной воды. Утром залить молоком, прокипятить 5 мин и варить на водяной бане 6 (!) часов. Может она и будет супер вкусной, но для этого минимум должен кто- то находиться дома постоянно.
Обязательно при варке каш на крышку ложить груз ( запаситесь кирпичом ) .
Еше автор противник говядины, особенно телятины : « у теленка, в его нежном, неплотном, насыщенном жидким субстатом мясе, сконцентрировано в течение 6-7 мес. жизни все, что было максимум вредного в утробе матери, коровы » Хотя далее приводятся рецепты, в которых фигурирует говядина.
Так же есть много рецептов, которые я не буду готовить. Просто побоюсь перевода продуктов. Например в щи рыбные гостевые входят такие продукты: осетрина, лук, капуста, крапива, чертополох, помидор, картофель, рис, гречка, чеснок, уксус, маслины и укроп со специями.
Автор считает, что нужно все деньги тратить на качественную еду, а « быть проще в одежде,не тратить на обстановку, мебель, развлечения » . У него « по 20-30 лет одни и те же обои ... не было и нет телевизора » и т.д.
Вообщем я рада, что не купила книгу, которая стоит более 300 грн. Почитать можно, но выискивать несколько дельных советов и рецептов в огромной книге, которая продается в подарочном издании, на кухне я бы не стала и вам не советую.
И прежде , чем кто-то решится купить себе или на подарок, прочтите в электр. варианте или он-лайн.