Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Пряник Хлебный дом Воронежские

Пряник Хлебный дом Воронежские

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Хлебный дом

Тип: Пряники

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

пряники без пряностей - это уже печеньки + разбор состава

Angellinka (15 мая 2013 16:06)

Прянички я люблю. Конечно пряники собственного приготовления вкуснее и натуральнее чем магазинные, но за неимением времени приходится пряники иногда покупать.

Люблю пробовать пряники разных производителей и разные вкусы, чтобы сравнить. Недавно купила пряники "Воронежские" ОАО "Фацер".

Пряники - в самом названии уже закладывается смысл этого кондитерского изделия - пряник от слова "пряничный", значит там должны (обязаны даже) быть пряности. Но по факту...пряностей нет... Да и вообще состав, я бы сказала, больше подходит для печенек.

Хотелось бы немного разобраться в составе этого чудо-продукта:
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - ну тут все понятно, это хорошо
сахар-песок - тоже понятно, хорошо
вода питьевая с этим тоже разбираться не надо
патока - это сладкий густой сироп, получаемый путем осахаривания картофельного или какого-либо другого крахмала разбавленными кислотами (в основном серной или соляной). В натуральных пряниках используют мед натуральный, но чтобы удешевить продукт, заменяют мед на патоку.
жир хлебопекарный (жиры и масла растительные дезодорированные, антиокислитель Е319) (он же кулинарный жир) используется на производстве при выпечке любых хлебобулочных изделий, используется при изготовлении шоколада, мороженого. Это конечно не самый полезный продукт, потому что в его составе много различных растительных масел, включая пальмовое и рапсовое масло. Но он не страшнее маргарина. Е 319 - он же Третичный бутилгидрохинон - в настоящее время идет исследование этой добавки, то есть влияние на человека неясно...
масло подсолнечное - ну с этим все понятно, тут главное, чтобы производитель использовал качественное масло.
меланж яичный сухой - это концентрированный пищевой продукт - изготавливается путем высушивания отдельно белка. Используют на производстве, потому что в таком виде лучше хранится,не требуется определенных условий для хранения. Потом этот порошок просто разводят водой и используют как обыкновенные белки.
разрыхлители (соли углеаммонийные, сода питьевая) - соли углеаммонийные - не так страшно, как многие полагают. Подробнее описывала здесь http://ru/content/ochen-vkusnye-vosmerochki
ароматизатор натуральный "Мята" - вот тут производителю "спасибо", что хоть ароматизатор натуральный)))

Ну и где же здесь пряности для пряника?

Покупать такие "пряники" больше не буду