Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Мука С.Пудовъ кукурузная

Мука С.Пудовъ кукурузная

3.0

Мнений: 1

Брэнд: С.Пудовъ

Тип: Мука

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Мука хорошая, но жаль обманывают покупателей!!!

Среднестатистический покупател (30 мая 2016 04:11)

Кукурузная мука марки Пудовъ самая недорогая. Покупала 40 рублей за упаковку. Быстро и по пунктам:

1. Мука мелкого помола, равномерная, без посторонних примесей, замечательно просеивается, воздушная.

2. Имеет тонкий кукурузный аромат, желтый цвет, "хрустит" (как и крахмал).

3. Пекарские свойства типичной кукурузной муки. Ею, кстати, можно заменять иногда крахмал, придавать густоту соусам, десертам.

Пользовалась ею в заварном креме - придает желтый оттенок.

Идеально для песочного печенье. Изделия получаются рассыпчатые, со структурой, хрустящие. НО! Не забывайте: кукурузная мука не содержит клейковины, поэтому ее необходимо смешивать с пшеничной. Иначе раскатать тесто - большая проблема. Будет только рваться, а подниматься ни за что не станет.

Для песочного печенья брала соотношение 70 процентов кукурузной муки, 30 - пшеничной. Тесто раскатывалось тяжело, рвалось, но все таки поднялось и получились замечательные печенюшки. Даже удалось вырезать и придавать форму из теста.

Сливочное масло, конечно, тоже не использовала (типа правильное питание) - оно отлично заменяется сметаной, ну или, хотя бы, замените сливочное масло на кокосовое.

Кстати о кокосе: из этой же муки вышло отличное кокосовое печенье: просто вместо масла использовалась кокосовая стружка.

Ну и я обязана поделиться результатами эксперимента со всеми, кто полностью избегает пшеничной муки: да, я сделала такое песочное тесто на кукурузной муке! Оно очень хрупкое, ломкое, а добавление разрыхлителя придает пористость изделия, но не поднимет его. Поэтому в чистом виде его лучше использовать как основа для чизкейка, например.

Ну и о плохом, конечно. За что такая низкая оценка? Весы у меня корректные и очень даже идеальные (да и врать мне не имеет смысла). Так вот. На упаковке масса НЕТТО (масса без упаковки) заявлена 450 грамм.

На фото масса БРУТТО (масса изделия с упаковкой) - 432 грамма! При том, что масса самой плотной упаковки тянет грамм так на 10. Я, конечно, понимаю , это в принципе немного. Но Вы только представьте сколько делает производитель денег, вынимая из каждой пачки по 30 грамм муки? лично мне было неприятно напороться на такое.

Надеюсь, было полезно.

На вопросы с удовольствием отвечу!