Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Сыр Bongrain Santa Rosa

Сыр Bongrain Santa Rosa

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Bongrain

Тип: Сыр

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Похож на Danish Blue, но не всеми параметрами.

Вурдалак (9 марта 2015 20:41)

вкусно

дороговато, не везде продается

Перед 8 марта, в честь этого праздника, мы с подругами решили устроить небольшой девичник. Зная, что я обожаю сыры, одна из подруг принесла к столу кусочек (весом 200 граммов) этого сыра.

Попробовать его было очень интересно, учитывая, что, по причине санкций появились в продаже сыры из совсем неожиданных стран. А данный сыр родом из Аргентины.

В продаже я такой встречала в Ашане (там он стоит около 1200 рублей за килограмм) и в Перекрёстке (около 1500 рублей за килограмм). Но как-то всё откладывала его покупку "на потом".

Состав: пастеризованное молоко, соль пищевая, хлорид кальция, плесневелый гриб Penicillium Rouqueforti, с использованием бактериальной закваски молочнокислых мезофильных микроорганизмов и молокосвёртывающего ферментного препарата животного происхождения. калорийность 100 граммов= 462 ккал.

На внешность данный сыр очень походит на Danish Blue. Такие же серо-зелёные прожилки плесени, Похожая консистенция. А вот этого сыра слабый и невыразительный. Сама сырная масса светлее, чем масса Danish Blue.

Солёность у данного сыра высокая, чувствуется насыщенная терпкость (присущая сыру с голубой плесенью). Послевкусие не очень продолжительное, в котором присутствует некоторая острота и пикантность. Режется на кусочки лучше, чем Danish Blue, не очень сильно прилипает к ножу во время нарезки. Но консистенция его, на мой взгляд, показалась чуть более жёсткой, чем у Danish Blue.

Данный сыр вполне хорош, действительно, напоминает Danish Blue. Но, на мой взгляд, ему не достаёт чуть большей терпкости и более насыщенного аромата (в этом отношении он немного проигрывает Danish Blue). Пожалуй, Санта Роса придётся по вкусу тем, кому Danish Blue пришёлся не по вкусу из-за сильного аромата и кто обожает острые сыры.