Главная » Город » Рестораны, кафе, бары » Отзывы Теплое место, Санкт-Петербург

Теплое место, Санкт-Петербург

3.0

Мнений: 1

Город: Санкт-Петербург

Тип: Сеть пекарен

Сеть пекарен - свежий хлеб, выпечка, кондитерские изделия.

Отзывы

Холодное Теплое место

Mandy-Tash (29 июня 2015 01:15)

Я очень люблю пекарни современного типа за то тепло и уют, которое ожидаешь от их посещения. Особенно, если вывеска выглядит многообещающе, а само место расположено "по-соседски".

Сразу в голове рисуются картины и ожидание радушности персонала, вкусного и ароматного хлеба, выпечки.

Я непроста поставила радушие персонала на первое место, ведь это приятно - забежать с утра за выпечкой, получить и подарить улыбку, и уйти с хорошим настроением... Именно за этим приходят клиенты, которые покупают 200 гр хлеба за более чем 70 рублей, и - будем честны - более чем скромные донатсы - по 69 рублей.

Выпечка Теплого места хороша - но все же не настолько хороша, чтобы отдавать за нее цены более популярных кондитерских - Британской Кондитерской, Буше, и десятка других "мастодонтов". Она скорее просто неплохая и добротная, но без изюминки.

А что касается хорошего настроения, ради которого я и люблю заходить в подобные заведения... что ж, на Гражданском проспекте с ним большие проблемы.

Девушки, которые работали в заведении 27 июня, примерно в полдень, совершенно не представляют, что такое общение с клиентом. Или не хотят представлять, несмотря на то, что на официальном сайте компании ее миссией значится следующее:

"Пекарь в «Теплом Месте» - не просто продавец, который умеет искусно выпекать вкуснейшие пирожки и слойки, это хозяюшка пекарни, от её настроения и улыбки зависят уют и тепло, доброжелательная атмосфера, которой так славятся наши пекарни. Именно поэтому мы уделяем особое внимание качеству обслуживания покупателей, и стараемся поддерживать высокий уровень сервиса, чтобы радовать Вас каждый день!"

Не прерывая разговора, взгляд из-за плеча на мое "Здравствуйте".

Приняли заказ, положили в полиэтиленовые пакеты (не того ожидаешь от пекарни, не полиэтиленовых пакетиков)

Расплатилась. "Спасибо".

Молчание.

Когда говорила "До свидания!", девушки уже вовсю говорили друг с другом о насущном и более важном, чем просто улыбнуться клиенту, который может прийти второй раз.

Честно сказать, давно я не чувствовала себя настолько лишней на этом празднике жизни, учитывая что в пекарне была только я и двое сотрудников.

Очевидно, что повесив вывеску с претензией на модную пекарню, руководство решило, что этого достаточно. И не сделало самого главного - не привнесло в выпечку индивидуальности и изюминки, отличающей ее от класса "булки собственной выпечки из гипермаркета", а в голову сотрудников - необходимость понимать, что клиент - не досадная помеха, а гость и источник дохода, который заслуживает улыбки и вежливости.

А в свете того, что Теплое место на "Академической" конкурирует с пекарнями различных классов - от ларечных безымянных сосисок в тесте, заканчивая пекарнями-кондитерскими в торговом центре, то при таком же отношении к делу оно загнется очень быстро.

Потому что возвращаться туда нет совершенно никаких причин.