Главная » Город » Рестораны, кафе, бары » Отзывы Тесто, Санкт-Петербург

Тесто, Санкт-Петербург

3.0

Мнений: 1

Город: Санкт-Петербург

Кухня: Итальянская кухня

Тип: Кафе

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Ах, печеные баклажаны были изумительны... Но почему же все остальное так сильно подкачало?

spring_illusion (30 октября 2016 22:35)

Всем привет! Сегодня у меня очередной "вкусный" отзыв, на этот раз о ресторане под названием "Тесто". Место действия все то же - Санкт-Петербург, переулок Гривцова (пересечение с Казанской улицей).

Местечко снаружи невзрачное, а вот внутри все неплохо - довольно уютные небольшие зальчики под полукруглыми сводами:

Ресторан итальянский, меню назначению вполне соответсвует:

Есть и особое предложение, напечатанное на листке отдельно, пасту готовят сами и к каждому блюду предлагается выбрать свой вариант:

Бизнес-ланч как класс отсутствует, просто в обеденное время на весь ассортимент действует скидка 20%.

Я была тут дважды, с одного раза решила, что впечатления слишком сумбурные, чтобы составить четкое мнение.

Итак, посещение №1.

Пришла в обеденное время, немного за 13, народу не сказать, чтобы много, но часть столов забронирована, и за них не сажают. Спросила, сколько по времени будут готовить пасту, так как времени в обрез.

- 15 минут.

Ок, устраиваюсь на высокий стул за стойку, смотрю на улицу. Уже через минуту приносят приборы и тертый пармезан - оперативно и приятно (почти во всех ресторанах, именующих себя итальянскими, об этом надо просить отдельно. А иногда его вообще продают за отдельные деньги).

А вот дальше скорость меня вообще не порадовала. Вместо обещанных 15 минут пасту я ждала 35-40, несколько раз спрашивала официанта, сколько еще ждать, и каждый раз ответ был один "уже почти готова". Сказали бы честно с самого начала, я бы не ждала, а так пришлось на занятия опоздать.

Во второй раз заказывала томатный суп, которого прождала 15 минут, и снова пасту, которую принесли еще через 25. То есть если вы торопитесь, в обеденное время вам явно не сюда.

Что касается блюд...

Томатный суп пересолен и одновременно слишком кислый. Понимаю, помидоры могли подвести, но похоже, повар его вообще не пробовал, пока готовил, иначе бы добавил что-то для уравновешивания вкуса.

Вместо сырных гренок принесли фоккаччо, вкусно.

Паста...

В первый раз это была паста с баклажанами. От последних я пришла в безумный восторг, это самые вкусные печеные баклажаны, какие я ела за всю свою жизнь.

А вот все остальное... Паста пересолена, причем соли явно бухнули слишком много в воду, в которой ее варили. До "аль денте" ей не хватило минуту, а то и парочку, местами на зубах макароны похрустывали.

Второй раз это была паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе. Татьятелли были сварены идеально (но вообще не соленые), а вот курица и шампиньоны были совершенно безвкусными. Их, по-по-моему, просто сварили в кипятке, не добавив ни соли, ни специй.

Я это сочетание продуктов люблю и готовлю часто, но, вот честно, даже представить не могу, как можно добиться полного отсутствия вкуса.

Сливочный соус был отличный, в меру соленый, с травами и чесноком, но все портило наличие не прожаренных и похрустывающих на зубах частиц лука.

Что в итоге?

Получилось не особенно бюджетно, даже с учетом скидки.

Кстати, насчет последней была свидетельницей неприятного разговора двух посетительниц, которые, по всей видимости, пришли за пару минут до 13.00, сдали заказ, а в счете скидку им не учли.

Выяснилось, что "скидка проставляется автоматически, если стол открыт после 13.00". Так что заплатить им пришлось по полной. Конечно, женщины были недовольны, официантка могла бы и предупредить об этом заранее.

Вообще обслуживание так себе, официантки ходят с угрюмыми лицами, сами к столу не подходят, приходится все время звать.

Зашедшего на чашку чая мужчину представительного вида провожали всем парадом из 2 официанток и барменши, а всех остальных даже простого "до свидания" не удостоили, в том числе и меня.

Несмотря на превышающие "рекомендуемые" чаевые.

Итоговое мнение

Очень неровная кухня, что-то приготовлено идеально, что-то - крайне неудачно. Причем все это может сочетаться в одном блюде.

Небыстро, обслуживание хромает, и не очень бюджетно, но размер порций нормальный. Если бы не явные провалы по кухне, наверно, можно было бы поставить 4-ку, а так - не выше 3-ки.

Повару хочется пожелать хотя бы иногда пробовать то, что он готовит, а официанткам - вспомнить, что их работа предполагает общение с людьми, на "здравствуйте - до свидания" разориться можно.

Не рекомендую.

•● ❤ ●• Спасибо всем, кто заглянул! •● ❤ ●•

Рада, если мой отзыв был вам полезен.