Главная » Техника » Для кухни » Мелкая кухонная техника » Отзывы Мороженица Vesta 5395

Мороженица Vesta 5395

2.0

Мнений: 1

Брэнд: Vesta

Тип техники: Мороженица

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Обязательно прочитайте, не всё так просто!

Chamomilla (10 марта 2011 02:25)

много условий, чтобы сделать мороженое

Здесь я опишу с чем мне пришлось столкнуться при изготовлении мороженого.
Всё думала купить себе мороженицу, чтобы делать мороженое без примесей и вредных добавок. И вот спонтанно купила. При этом я вообще ничего не знала о механизме производства мороженого.
Я то ожидала, что данное устройство ещё и морозит, однако первое и самое главное разочарование - это то, что нет ничего, чтобы напоминала холодильник .
Принцип действия такой: вы охлаждаете контейнер (который типа накапливает холод - в нём находится какая-то жидкость, наверное чтобы удержать как можно больше холода). Затем в этот контейнет заливаем сливочно-молочный состав и накрываем крышкой, куда встроен двигатель. Таким образом, так как контейнер очень холодный, то на его стенках намораживается мороженое, а специальная лопость как бы соскребает его со стенок. Таким образом из жидкости получается каша, а после и мороженое. Вообще весь процесс довольно интересен. Но а теперь главные проблемы:
1. контейнер необходимо охладить при температуре не выше -17 градусов. Ну что, вы знаете где охладить до такой температуры ? Лично я ничего разумнее мороза на улице не придумала. В день испытания было где-то -13 градусов. Так что уже заведомо намечался провал.
2. В большинстве рецептов входят жирные сливки. А теперь по расценкам за 200мл. сливок. 10% и 20% - менее 1$, а вот сливки 30% - 3 доллара. С учётом цены за молоко, это получится, что одно мороженое будет стоить по 0,9$ - как-то дороговато получается.
Так я мороженое и не получила, а вот коктель вполне достойный . Буду ждать следующей зимы, когда ударят морозы по 20 градусов.
То что я поняла:
1. Нужно контейнер как можно сильнее охладить.
2. молочную массу также нужно охладить почти до уровня заморозки, чтобы контейнер не тратил время на понижения температуры, а сразу бы замораживал.
Короче покупайте мороженицу только если у вас есть место в морозильнике, в котором можно делать температуру -17 градусов.