Главная » Техника » Для кухни » Мелкая кухонная техника » Отзывы Йогуртница Binatone YM 70

Йогуртница Binatone YM 70

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Binatone

Тип техники: Йогуртница

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Не оправдала ожиданий

Brunetka88 (12 апреля 2014 18:31)

порционные баночки, элементарное управление, яркий дизайн

перегревает

Встал вопрос о натуральном кисломолочном продукте когда проверенный молочник после года регулярных поставок ряженки начал возить не регулярно и прокисшую перекисшую тухлятину. Еще несколько раз в магазине брала йогурт с плесенью и тогда лопнуло мое терпение.

Для себя я бы не стала заморачиваться йогуртами домашними, а вот ради ребенка и ее регулярного стула очень даже. Выбрала простую и недорогую бинатон, считала что все йогуртницы работают одинаково, поддержание температуры для роста бактерий и закисания продукта. Но оказалось что не все так просто. Оказалось что все таки они перегревают и бактерии могут не выживать. Так случилось и с моей. Прочитала много отзывов, оказалось я не одна такая.

Бинатон перегревает, но я подложила картонок и через 2 часа можно выключать йогуртницу и пусть она достаивает, можно укрыть пледом. Для меня оптимальное время для приготовления 4 часа. Если включаю еще, то передерживаю. Если ойгурт расслаивается , значит передержали или перегрели.

Также узнала о терморегуляторе, позже планирую взять его, пока устраивают картонки. На картонки стелю салфетки.

Был вопрос о замене или возврате товара, но т.к никакого регулятора нет, не было уверенности что заменят на лучший вариант. Но может в перегреве есть плюс- можно оставить немного дольше баночки без картонок и салфеток, и получить творожок, что так же полезно малышам и взрослым. Творожок делается если йогурт сильно расслоился , технология такая : поставьте на водяную баню затем слейте все в маленький дуршлаг, и у вас получить нежный мелкозернистый творожок.

также можно сделать творожок для ребенка, заморозить на ночь кефир, в мягком переплете, а утром вытащить, разрезать брикет, положить содержимое на марлю с дуршлаком и ждать пока сыворотка стечет, а на поверхности останется мелкая паста-творожок.

Вчера наконец получила отличный йогурт, какой и должен быть! Доча сразу стала просить, в итоге за вечер съела 2 баночки. Я его размешиваю и выливаю в поильник, получается вкусный кефирчик без кислоты и главное свежий!

Готовлю так:

Молоко кипячу оставляю остывать до 40-38 градусов. На 1 раз у меня уходит почти 2 литра молока. Добавляю закваску готовую. Готовлю закваски сама из наринэ или билакта. Из наринэ может быть с кислинкой из билакта сладковатая. Всегда добавляю около 4 стл.л. закваски. Перемешиваю ручным блендером, стерилизую и сушу банки. Посуду так же обдаю кипятком. Через сито разливаю молочко по банкам, за счет этого йогурт однородный и воздушный. Ставлю в йогуртницу не накрывая баночки, закрываю только общей крышкой. Через 1,5-2часа выключаю укрываю одеялом, еще через 2 часа проверяю состояние и убираю в холодильник если еще не готов то оставляю еще на час.

На фото видно мое сооружение на дне агрегата там толстая картонка, тонкая из упаковки от йогуртницы и бумажные полотенца в 2 слоя.

Сделала заготовки для йогурта из кураги и из чернослива. Получается очень вкусно! Все заготовки кладутся в готовый продукт.

*********************

Обновляю отзыв! Вместо картонок решила подложить подставку под горячие сковородки, сверху так же кладу бумажное полотенце. Эффект теперь нравится больше, не измеряла температуру но надеюсь не перегревает и бактерии живые, во всяком случае теперь можно не караулить время и не укрывать , а оставлять на 5 часов, после просто убирать в холодильник.

Попробовала йогурт на козьем молоке, на любителя конечно, для нас оказалось и само молоко и йогурт не вкусным, привыкли мы к коровьему!

×××××××××××××××××××××××××××

В последнее время готовлю йогурт 2-3 часа. Оказывается достаточно этого времени и никакой сыворотки около стенок не образуется. Йогурт нравится еще больше!

Чудо корешок для обмена веществ