Главная » Техника » Для кухни » Мелкая кухонная техника » Отзывы Мультиварка-скороварка-пароварка VITEK VT-4216 CM

Мультиварка-скороварка-пароварка VITEK VT-4216 CM

2.0

Мнений: 1

Брэнд: VITEK

Тип техники: Мультиварка-скороварка-пароварка

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Отвратительная мультя! (+лайфхаки по приготовлению йогурта)

TadN (13 мая 2016 15:31)

дисплей с таймером, есть отложенный старт, звуковой сигнал, приятный дизайн, хорошая комплектация

иногда самовыключается, кастрюля некачественная, не работает режим плов, нельзя добавить времени, не

Опыт использования - полтора года. Это не первая моя мультиварка, так что я уже знаю, что важно при выборе мультиварки и какие именно функции мне нужны. Старая мультя отслужила верой и правдой и ушла на пенсию, есть даже мой восторженный отзыв на эту тему: Delfa DMC-02.Предыдущая мультя на момент покупки стоила в два раза дешевле, чем Vitek, и до сих пор это соотношение цен не изменилось.

Для меня главное в мультиварке: чтоб варила каши, наличие отложенного старта не менее 8 ч, наличие режима "йогурт" и "пароварка", либо же гибкий режим "мультиповар", и желательно со звуковым сигналом. Все эти функции в наличии, даже есть милые баночки для йогурта. А моя семья обязательно кушает домашний йогурт несколько раз в неделю.

Кстати, комплектация хорошая: есть сито-пароварка, две ложечки одна плоская, другая вроде небольшого половника, мерный стакан, 6 пластиковых стаканов для йогурта с крышечками.

Сразу на контрасте этот агрегат просто ужасен! Даже и не знаю с чего начать ругать

Начну по порядку:

1) Кастрюлька - УЖАСНА! Тонкая и, как следствие - еда подгорает, готовится неравномерно, антипригарное покрытие не совсем антипригарное Еда к кастрюле прилипает, независимо от количества масла. Прилипают и пригорают и каша, и молоко, и соусы. О выпечке речь даже не идет! Весь смысл мультиварки теряется - получаем ту же самую кастрюлю, в которой еда пригорает, если за ней не следить. И, поверьте, проблема не в неправильном уходе или использовании, я умею обращаться с посудой с настоящей антипригарной поверхностью. К слову, от старой мульти осталась кастрюлька, которую я использую для газовой духовки - в ней до сих пор ничего не прилипает, даже выпечку делаю.

2) Не предусмотрено изменение уже установленной программы. То есть если поставила тушиться мясо на 40 мин, но в процессе понимаю, что этого мало и надо бы еще 10 минуток накинуть, то это уже мои проблемы. Тут начинается хардкор: вытягиваешь из розетки, снова включаешь и начинаешь заново выбирать нужную программу, устанавливать время. Кстати, если в процессе выбора не туда тыцьнуть пальцем, то назад в меню уже не вернешься, остаётся только повторить процедуру с выключением.

И тут сразу же выплывает следующий минус:

3) Время, установленное по умолчанию в некоторых программах, крайне неудобное - минимум в некоторых начинается с 20 мин, а заканчивается 2,5 ч. Продолжая наше гипотетическое приключение с тушеным мясом - вам надо всего 5-10 минут, но мультиварка диктует свои условия: "не менее 20 мин!!!" То есть выбираешь эти злосчастные 20 минут и дежуришь 10 минут, чтоб вовремя её выключить и не спалить блюдо.

Кстати, о режимах... Дальнейшие пункты - просто БОЛЬ!

4) На режиме жарка иногда случается так, что нагревающий элемент перегревается и, жалобно пискнув, мультя просто выключается. Я уже попадала в такие случаи, когда мультиварка вырубалась не сколько раз подряд и я, плюнув на это дело, доставала кастрюли-сковородки и вставала к печи.

5) Режим плов просто не установлен! То есть после выбора этого режима, она просто выключается. Вот так - поели кашки Но режим мультиповар, в данном случае, нивелирует этот минус.

6) Выпечка вообще тут ни к чему - рискованно печь в этой мульте. Даже если тесто не прилипнет к кастрюле, то все равно не факт, что не подгорит.

Подведем итоги:

+ много интересных программ, в т.ч. мультиповар, есть отложенный старт, есть звуковой сигнал, есть дисплей с таймером, симпатичный дизайн

- низкокачественное покрытие кастрюли, отсутствуют антипригарные свойства, выбранный режим нельзя отменить или изменить, некоторые режимы ненадежны, либо не выполняют соответствующие функции, иногда происходит перегрев и полное отключение.

Написала это всё и задумалась - а почему я до сих пор её не выкинула или не отдала... Может стОит уже расщедриться на нормальную мультю, а эту предать забвению?

А теперь лайф-хаки по приготовлению йогурта в домашних условиях:

- По инструкции можно брать до 3 л молока, при этом концентрация бактерий в конечном продукте будет одинакова что для одного литра, что для трех. Так что я отложила баночки для йогурта (которые надо предварительно обеззараживать, только представьте - КАЖДУЮ!). Предварительно кипячу в кастрюле обычную воду (которой, к слову, можно обдать баночку, подготовленную для будущего йогурта на "перезаквас") и заливаю 3 л кипяченого молока прямо в кастрюлю мультиварки. Все должно быть обеззаражено! Так что нет смысла "играться" с баночками-скляночками.

- Нельзя кидать закваску в слишком горячее молоко. Но как узнать - горячее оно или уже нормальное? Можно попробовать рукой, если вы не человек-факел, то ваша температура ок. 37 градусов, так что надо проверить, что дно кастрюли не горячей, чем ваша рука. Если холодней - нестрашно, в мультиварке всё равно постепенно нагреется до нужной температуры.

Ни в коем случае не засовывайте пальцы прямо к молоко! Помните - внутри кастрюльки всё должно быть по-максимуму стерильно.

- Кушать и хранить йогурт, который не собираетесь переквашивать, можно и в обычной, нестерильной посуде.

- Все же понимают, что йогурт нельзя повторно нагревать, кипятить и т.п.? То есть ложить в соусы и разные блюда охлажденным.

- Из 2-3 столовых ложек готового йогурта в течении 3 дней можно сделать еще 3 л йогурта. Поверьте - и вкус, и свойства остаются такими же! А некоторые производители говорят, что можно перезаквасить и 2 раза, и 3! Я дошла только до 2х, но это уже не то, скажу я вам, не то... Но учтите, что для перезакваски лучше сразу отложить нужное количество йогурта в отдельную обеззараженную баночку, из которой потом вылить прямо в подготовленное (остывшее и кипяченое) молоко либо положить стерильной ложечкой.

- Разные виды бактерии сохраняют максимальный уровень жизнедеятельности, а соответственно, и максимальный уровень полезности йогурта в течении 5 дней, потом их количество либо идёт на спад, либо они погибают. Так что через пять дней после приготовления йогурт можно использовать вместо сметаны в разных блюдах и соусах, даже требующих термической обработки.

- Закваски для йогурта надо брать только в магазине или аптеке, где они хранятся в холодильнике, а дома хранить в морозилке. Кстати, в большинстве магазинов и аптек цена за одну дозу пакетик/баночку с закваской одинакова, независимо от того берёте ли вы целую упаковку (от 4 шт.) или по одной штучке. Так что нет смысла брать сразу целую упаковку, тем более если вы редко делаете йогурты

- Я предпочитаю магазинное молоко. Если брать домашнее молоко, то йогурт получается очень жирный! У некоторых могут возникать боли в животе от нескольких ложек такого йогурта.

- Не пугайтесь образовавшейся сверху сыворотке. Я сама точно не знаю, но говорят, что она - верный знак натурального молока. Сыворотка вполне съедобна, но если вам не нравится, то её можно выловить и вылить - она будет "плавать" сверху

- Чем выше жирность молока - тем гуще будет йогурт. Можно брать молоко разной жирности и разных производителей. Просто прокипятить все вместе. Я, например, єксперементировала - брала 2 л вкусного дорогого молочка и развела с 1 литром подешевле - вкус не отличить.

- Йогурт - отличная штука! Попробуйте кушать его в течении 1-2 недель и вы сразу отметите изменения! Так же йогурт незаменим в холодное время года для профилактики простудных заболеваний. Ведь иммунитет человека зависит от состояния его кишечника.

- (Сейчас будет немного противно) Если у вас часто бывает молочница, то йогурт - просто маст хэв! После приема антибиотиков или длительных поездок и акклиматизации, или при повышенном стрессе, сложно избежать молочницы. Йогурт восстанавливает и поддерживает необходимую микрофлору для сохранения здоровья в этом деликатном вопросе.

- Если есть мультиварка - отлично. Если нет - нестрашно, можно сделать и в обычной кастрюле - проверено! Просто замотать полотенцами, одеялами и поставить возле батареи, если она не слишком сильно греет. Суть в том, чтобы молоко с закваской находилось в тепле около 6 ч - вот и всё!

Если следовать моим советам, то возни с йогуртом не так уж и много, у меня уже муж сам всё делает. Так сказать - вносит свою лепту в общее хозяйство