Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Заправка для салатов Корейская заправка для моркови "ЧИМ ЧИМ"

Заправка для салатов Корейская заправка для моркови "ЧИМ ЧИМ"

1.5

Мнений: 2

Тип: Заправка для салатов

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Фу! Корейцы поседели бы, узнав, что они "рекомендовали" это. Готовим вместе со мной (много

Ulibloom (28 мая 2016 04:05)

недорого

не экономит время, присутствие усилителей вкуса, это не морковка по-корейски

Был у меня килограмм моркови в холодильнике. Устала я смотреть на морковку эту, решила разом всю приготовить. Как раз столько и нужно было для приготовления моркови по-корейски.

Эту заправку я купила в Дикси, стоила она около 50-ти рублей.

Дизайн упаковки внушает доверие, сделана качественно.

Даже приляпали надпись о ГМО, которая все равно ни к чему не обязывает. Пишут это чуть ли уже не на туалетной бумаге, ну да, речь не об этом.

Производитель позаботился о нас и снабдил пакетик специальным надрывом, это экономит время и нервы, которые нужно потратить на поиски ножниц. Кстати открыть аккуратно так и не удалось в итоге.

Состав выдающийся, но я не хочу забивать себе голову этой ерундой, поэтому читать не стала, но для вас сделала фото. Всегда удивляют те, кто начинают комментировать состав продукта, не являясь при этом технологом пищевой продукции, оперирующие фразами на уровне "всякая химия". Ну что еще может быть в составе? Масло, острости, пряности, консерванты.

Обратите внимание, что пакетик нужно помять перед употреблением. Я поздно обратила внимание на этот пункт, поэтому мне пришлось потом выковыривать вилкой, все руки перепачкала этим жиром.

Помимо соуса и моркови, нужно иметь дома растительное масло и лук. Это вполне реально и не сложно, дополнительных покупок не требует. Готовится салатик всего в три шага (можно было бы обойтись и двумя).

Итак, морковь я начистила, осталось натереть. Этот пункт самый сложный для меня был.

У нас нет специальной терки для для такого салата, в поисках компромисса выбрала самую мелкую из тех, что у нас было. Тереть мне пришлось целую вечность, так что сразу советую вам выбирать крупную терку.

Следующий этап - обжарить репчатый лук.

Вот такой он у меня получился.

Вот и все, перемешиваем все ингредиенты. Лучок:

Заправочка от настоящих корейцев:

Перемешивать пришлось ооочень долго, заправка густая, распределяется долго и тяжело. Это минус для меня. Я хотела вообще-то побыстрее с этим покончить.

Что же у нас со вкусом? Сказать, что я разочарована - ничего не сказать. Морковь вышла жирная, не достаточно острая, практически совсем не острая. Я, как любитель такого популярного салата, могу смело заявить, что это не морковь по-корейски. Корейцы поседели бы, узнав, что они "рекомендовали" это. Отзыв отрицательный. Я не рекомендую эту заправку, ищем дальше. Время вам не сэкономит, к тому же заставит позлиться знатно.

Морковь по-корейски от улыбчивого шеф-повара. А стоит ли заправлять из пакетика? Или народные рецепт

Марфенька (2 марта 2016 13:48)

для себя не отметила

не экономит время, присутствие усилителей вкуса

С неограниченной скорость размножающимся количеством суши и китайских ресторанов, у меня, под стадно-рекламным влиянием или действительно потребностью организма, периодически возникает, как я ее называю «суши ломка». Благо возникает она у меня, раз в один или несколько месяцев. Поэтому, маньяком острых и новых по вкусу забугорных штучек я себя назвать не могу.

К тому же разряду могу отнести штучки типа спаржи и корейской морковки. Один раз поел и баста. Кстати, было забавным мое первое знакомство с корейской морковкой. Дома мы ее никогда не готовили, а обычная тертая с солью и маслом или сахаром и сметанкой была частым гостем. Оказавшись за шведским столом, ко время путешествия, я увидала в разнообразии продуктов такую родную тертую морковку. По виду от нашей, домашней, такой привычной она ничем не отличалась, поэтому я решила взять побольше. Стоит ли описывать, что было после первого укуса? Да, я превратилась в сеньора Помидора, а соседи по столу только и успевали подавать мне стаканы с водой. С тех пор я долго к ней близко не подходила, но, спустя несколько лет, мы все же подружились.

Я стала заказывать ее в ресторанах, покупать в магазинах. И никогда не задумывалась, что можно сделать ее дома. Мне чудилось, что там обязательно есть заморские ингредиенты, которые у нас вряд ли найти. До момента пока я не встретила в SPARе вот этот пакет:

Красивая яркая упаковка, а также возможность приготовить корейскую морковку самостоятельно дома под руководством улыбающегося с пачки корейского шеф повара в белоснежном колпаке? Конечно, я не смогла удержаться. Сразу хочу отметить. Я не мечу в кулинарные богини, поэтому многие вещи, которые я напишу дальше, будут являться для многих очевидными. Уж не обессудьте. Но ведь и найдутся такие как я.

Дома мой энтузиазм немного подостыл, поэтому заправка сперва поселилась в холодильнике на неопределенный срок. Но я не переживала, поскольку заявленный изготовителем срок годности 2 года, а температура хранения от -30С до +25. Какая разница где лежать, в магазине или в моем холодильнике, подумала я.

А дальше наступил Новый год, и мы с мужем поехали погостить к его родственникам в другой город, поэтому звездный час заправки опять откладывался. Но зато произошло другое значимое событие в жизни морковки по-корейски, о котором расскажу дальше.

А что насчет этой заправки. Открыв эту красочную пачку я была немного удивлена. На дне плескалась какая-то водичка. Подсунув поближе нос понюхать, запах заставил незамедлительно отвернуться от пачки. Уж больно резкий. И эта вода и есть та самая корейская заправка? Я пребывала в легком недоумении, пока не заметила прилипшую на стенках, очевидно отделившуюся от воды, кашицу, по виду и цвету похожую на горчицу. К сожалению, фото сделала уже, когда перемешала и вылила, но на стенках остатки кашицы все же видно:

Так вот, не долго думая правильно это или нет, кашицу с водой я перемешала. Скажу, что моментально она перемешиваться не хотела, пришлось потрудиться. Но и выкидывать из-за этого заправку, предполагая, что что-то с ней все же не так, мне тоже не хотелось. Уж больно хотелось сделать из нее салат.

И я сделала. И мы не отравились. Рецепт, предлагаемый на пачке, немного изменила, добавив семена льна и пекинскую капусту, что салату, между прочим, нисколько не навредило. А даже наоборот, как мне показалось, за счет пекинской капусты он стал не таким драконисто-острым.

А муж, не сразу заметил, что я использовала заправку. Почему? Потому что вкус не отличался от салата, приготовленного «по бабушкиным рецептам». Еще помните, как мы поехали на Новый год к родственникам. Они оказались большими любителями корейской морковки и делали ее чуть ли не каждый день. И я не могла не узнать секреты приготовления. Рецепт оказался до ужаса прост. А для меня, с учетом того, что у нас регулярно водится дома лук, чеснок, смеси перцев и даже, не удивляйтесь, кориандр, приготовление теперь не представляло никакой сложности. Миф о невозможности сделать это простыми средствами дома оказался развеянным.

Вкус домашней морковки тот же, но не самые необходимые вещества, в отличии от заправки в пакетике, такие как усилитель вкуса, лимонная кислота и какие-то антиокислители, отсутствуют. Время нисколько не экономится, насыпать свои специи ненамного дольше. Так есть ли повод не приготовить салат самостоятельно, без пакетика с заправкой дома? Для меня нет. Пусть корейский повар и улыбается зазывающе, но меня ему больше не сманить!