Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Кондитерская плитка ООО "Кондитерская фабрика "Волшебница"

Кондитерская плитка ООО "Кондитерская фабрика "Волшебница"

3.6

Мнений: 5

Брэнд: ООО "

Тип: Кондитерская плитка

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Очень вкусные конфетки

Ольга (27 февраля 2019 14:45)

в основе настоящий шоколад с оригинальной хрустящей посыпкой

пачкаются руки

Отличный маленькие конфетки из темного шоколада с хрустящей посыпкой сверху. Вкус похож на итальянский капучино с пенкой, он достигаться благодаря натуральному кофе и воздушным микро шарикам, которыми посыпаны полусферы. Масса продукта: 60 грамм. Состав: шоколад, карамелизированные вафли, кофе, кофейный порошок и воздушный рис. Доля общего сухого остатка какао - 45%. Энергетическая ценность на 100 гр. продукта 490 ккал. Изготовлено по стандартам ISO 9001. Стоимость 90 рублей.

Очень вкусные конфетки

Ольга (27 февраля 2019 14:43)

в основе настоящий шоколад с оригинальной хрустящей посыпкой

пачкаются руки

Куда деть и не знаю

Sveta L (27 августа 2015 17:45)

низкая цена

Познакомилась с этим чудом, когда получила его за выступление. Потом увидела в магазине за 15 рублей)) Щедрый у нас директор.

Я имею привычку читать состав. А, увидев странное название, сразу перевернула упаковку... Шоколадом и не пахнет.

Есть просто так не решилась. Решила сделать глазурь для торта. Испекла его, стала топить "шоколад" на водяной бане. Топила-топила-топила... И ничего не выходит. Решила ускорить процесс, сняла с бани, засунула в микроволновку. Достаю - ничего не изменилось, только горячая стала. Поставила ещё. На выходе получились непонятные комки, которые я в итоге просто выкинула))) Торт остался без глазури.

Но попробовать на вкус плитку мне все же посчастливилось. Не буду рассусоливать, просто была в гостях. На вкус - не шоколад вообще. Ни разу. Даже Alpen Gold в 1000 вкуснее.

Конечно, шикарного вкуса и шоколада от плитки за 15 рублей никто не ждёт, именно поэтому за соотношение цена/качество +1 звезда)))

Подойдет только для украшения десертов, в составе заменители какао-масла!!

lesyakrat (23 марта 2015 00:27)

Купили эту плитку для украшения молочных коктейлей.

Больше брать не будем,потому что даже для этого она не очень подходит. Цвет крошки получается не яркий, а какой-то бледный.

Вкуса шоколада - ноль. Даже не пахнет им. Подойдет только как декоративный элемент. Можно посыпать тортик или пирог. На коктейлях смотрится отлично, но лучше уж обычную шоколадку покрошить, не так уж много надо. Зато хоть аромат какао будет.

Уже дома рассмотрела состав, оказывается, вместо какао-масла здесь лишь его заменители. Какао-порошок есть, но плитка совсем не ароматная.

Цена в Магните - 32 рубля, но даже их за нее жалко.

♥♥♥☆☆☆ღღღНИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КУШАТЬ КАК ШОКОЛАД!+фото+рецепт вкусного тортика♥♥♥☆☆☆ღღღ

леськаНя (20 августа 2014 15:35)

Покупала я эту плитку в магните за 14 рублей.

Моя цель - не скушать ее как полноценный шоколад, а лишь украсить торт.

Крайне не рекомендую употреблять ее в качестве самостоятельного шоколада, вы просто разочаруетесь. Такие плитки хороши для глазури, украшений, но никак не в качестве лакомства.

Состав и БЖУ

Пищевая ценность в 100 гр продукта:

Белки - 2,7 г

Жиры - 32,3 г

Углеводы - 62,6 г

Энергетическая ценность:

542 ккал

Очень большое содержание жиров и углеводов,а калорийность как у темного шоколада. :~

Состав: Сахар, заменители какао-масла, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, эмульгаторы(Е322,Е476), натуральный ароматизатор (ваниль)

Сахар нужен в шоколаде для сладкого вкуса, это все знают :)

Заменитель какао-масла

Заменители масла какао – растительные жиры, которые используются в кондитерском производстве для частичной или полной замены натурального какао масла .В отличие от эквивалентов какао масла, они имеют аналогичные физические свойства с маслом какао, но полностью отличаются от него по кислотному составу.

Для производства заменителей какао масла используются:

пальмоядровое гидрогенизированное масло

полностью или частично гидрогенизированный пальмоядровый стеарин

модифицированное пальмовое масло

модифицированное рапсовое масло

модифицированное соевое масло

модифицированное подсолнечное масло

Сыворотка молочная сухая

Молочная сыворотка - это побочный продукт, остающийся при производстве творога и сыра. Она сохраняет массу полезных свойств и употребляется как в быту, так и в качестве сырья для различных отраслей пищевой промышленности. Поскольку хранение этого продукта связано с определенными сложностями, из него производится сухой продукт – светлый порошок кислый или сладкий на вкус, который иногда обогащается жирами.

Основа продукта – это молочный сахар и лактоза.

Какао-порошок

Какао-порошок — высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада. Порошок служит основой различных напитков, включая какао-молоко и горячий шоколад.

Эмульгаторы:

Лецитин соевый, он же Е322.

В пищевой промышленности эмульгирующие свойства лецитина используются в производстве маргаринов, растворимых растительных и молочных продуктов, готовых к употреблению глазурей. Лецитин также используется для изменения вязкости шоколадных продуктов и глазурей различных типов. В производстве хлебобулочных изделий применение лецитина приводит к улучшению обрабатываемости теста, лучшему объему, увеличению сроков годности.

Полиглицерин, он же Е476

Полиглицерин используется при производстве шоколада, а в пищевой промышленности применяется в качестве эмульгатора. Шоколад с высоким содержанием жиров имеет не очень хорошие свойства обтекания, поэтому для сокращения расходов масла какао, в шоколад пониженной жирности добавляется полиглицерин, который придаёт шоколаду хорошую способность обтекания начинки с получением более тонкого слоя. Зачастую полиглицерин получают путём переработки касторового масла вещества извлекаемого из семян клещевины африканской.

Ароматизаторы:

Ароматизаторы — вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.

Натуральный ванилин – изготавливается из бобов ванили с помощью физических или биотехнологических методов, используется в ограниченном объеме

Состав плохой, особенно заменитель какао-масла портит всю картину.

Вот как я использовала данный шоколад:

Ну а теперь как и обещала, рецепт вкусного тортика.

Для теста нам понадобится:

● 100 грамм сливочного масла

● 200 грамм сахара

●2 столовых ложки мёда

● Чайная ложка соды

● 2 яйца

● Мука (указывать кол-во не буду, всё зависит от муки. Вес может быть от 400 до 700 грамм, я беру примерно 500-600 грамм)

Для крема нам понадобится:

● 150-200 грамм сливочного масла

● Банка вареной сгущенки

● Творожная масса "Картошка" (это мой индивидуальный ингредиент, который можно и не добавлять, но крем гораздо вкуснее с этой массой. Купить ее можно в магазине "Гроздь")

Для украшения:

● Кокосовая стружка

● Кондитерская плитка или шоколад, 100 грамм вполне достаточно.

● Миндальные лепестки

Для начала ставим огнеупорную миску на водяную баню. Кипятим воду. Помните, что вода не должна касаться дна вашей миски.Добавляем в миску сливочное масло, сахар и мёд.

Теперь начинаем перемешивать ингредиенты. 4-5 минут активно помешиваем наше будущее тесто.

Примерно вот такая масса у нас должна получиться:

Добавим ложку соды в полученную желтую массу. И опять перемешаем.

Масса увеличится в объеме и побелеет. Мешаем хорошо и тщательно на протяжении 3-4 минут.

Теперь можно слегка остудить полученное "тесто".

Разбиваем в тесто 2 яйца и быстренько перемешиваем. Ведь мы торт хотим, а не яичницу?

Масса снова пожелтела.

Теперь всыпаем муку. Почему я не указала точное кол-во, потому что у всех разная мука и это зависит от качества муки. Ориентируйтесь на тесто, а не на граммы.

Вот такое тесто у меня получилось. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 20-30 минут.

После холодильника из теста сформировать "сосиску" и разделить ее на равные части.

У меня получается 8-10.

Эти кусочки скатать в шарики.Берем один шарик и начинаем раскатывать его.

Можно раскатывать на противне, а можно как я - в форме.

Выпекать я буду в аэрогриле, хотя рекомендуется в духовке.

Разницы не вижу.

Обязательно "протыкать" корж вилкой,чтобы он не вздувался.

Корж выпекаем в духовке/аэрогриле при температуре 200 градусов 3-5 минуток.

Если выпекаете в духовке - заранее прогреть.

Корж нужно сразу же снимать, иначе потом снять с противня или с формы будет невозможно, он просто пристынет и затвердеет.

Вот такой корж должен получится. Румяный и мягкий.

После того, как вы закончили с коржами, пора приступать к приготовлению крема.

В мисочку выкладываем масло и взбиваем его до пышности.

Потом в несколько приемов добавляем сгущенку и "картошку".

Крем взбиваем до консистенции густой сметаны, ставим в холодильник минут на 10.

Вот что получилось у меня

Теперь мы должны приготовить всё для украшения торта. Не обязательно использовать ингредиенты, которые показала я. Можно пофантазировать и добавить орехов, фруктов, да чего угодно.

P.S. Рекомендую плитку шоколада положить в холодильник, будет гораздо легче ее тереть. Шоколадную стружку тоже нужно поставить в холодильник до ее использования.Украшать торт стружкой нужно только сухими руками.

Итак, смазываем коржи кремом. Думаю, тут можно и без картинок обойтись, всё легко и просто.

Приступаем к украшению. Сначала я обсыпала верхний корж кокосовой стружкой.

Потом обсыпаем шоколадной стружкой и у нас получается вот такое чудо :

Теперь дело за малым - украсить миндальными лепестками тортик.

Ну вот и всё, тортик готов!

Наш торт должен пропитаться. Хорошенько пропитаться.

Не поддавайтесь соблазну и поставьте тортик на ночь или хотя бы на 6-7 часов в укромное место.