Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Цейлонский черный чай Dilmah Ceylon Orange Pekoe

Цейлонский черный чай Dilmah Ceylon Orange Pekoe

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Dilmah

Тип: Цейлонский черный чай

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Грубоватый чай из 2-3го листа (дегустация + фото разварки)

t-taster (19 декабря 2011 20:36)

цейлонский чай

высокая цена для такого качества

(фото: коробка, россыпь чая, разваренные листья, готовый чай)

"Dilmah - Ceylon orange pekoe - Large leaf tea"
"Dilmah - крупнолистовой чай - высший сорт - Серебряная Линия"

* Заявленное происхождение и качество: крупнолистовой цейлонский чёрный чай, OP, высший сорт.
* Продажа: 06/2010, 48р/100г, магазин торговой сети.
* Упаковка: картонная коробка с окошком + прозрачный фирменный пакет с печатью "Dilmah - the single origin tea - 100% pure Ceylon - Dilmah - 100% оригинальный цейлонский чай" (такого дизайна (2010 год), как и нынешнего (2011), на сайте [ссылка] я не нашёл).
* Производство:
- датирован "28/03/2011" (не штампом - в макете коробки);
- производитель и упаковщик "MJF Teas (Pvt) Ltd (MJF Group)" (Шри-Ланка), [ссылка];
- штрих-код 931-263112-227-5 (barcode 9312631122275);
- владелец штрих-кода "Dilmah Australia Pty Ltd (MJF Group)" (тем не менее, [ссылка] утверждает, что чай производится и пакуется в Шри-Ланке: "When we commenced our brand we did not have a barcode association in Sri Lanka so we used the Australian one which was our major export market at that time, however please be assured that Dilmah is produced and packed completely in Sri Lanka.").
* Чаинки: слабо свёрнутые, короткие (до 2 см), разного размера и формы, средней жёсткости, коричнево-чёрные; запах слабый, средние ноты цейлонского чая, с оттенком сена.
* Способ заварки:
- заварной чайник (0.6 л) ополаскиваем кипятком,
- кладём 3 щепотки (5 ч.л.) чая,
- через полминуты быстро заливаем крутым кипятком (чтобы смесь в чайнике вспенилась) до половины чайника и быстро закрываем крышкой,
- накрываем чайной грелкой (многослойной тканью),
- настаиваем 10-12 минут,
- доливаем кипятком почти до крышки,
- держим под грелкой ещё 3-5 минут,
- разливаем по стаканам и разбавляем кипятком по вкусу,
- доливаем в чайник кипяток - примерно в таком отношении, как разбавлено в стакане (или чуть больше); накрываем грелкой.
Всего разливаем 3-4 раза, заварки хватает на 5-6 стаканов.
* Настой (разбавленный по вкусу):
- цвет (напросвет к лампе накаливания): средней плотности, медно-оранжевого тона, ближе к красному; прозрачный, взвеси мало;
- вкус: малой насыщенности (относительно цвета); слабо-кисловатый; вяжущий средней грубости; горечь заметна в более крепкой заварке; сладковатого послевкусия нет;
- запах: слабый, бедный, средние ноты чёрного чая (цейлонского);
- запах на пустом стакане: очень слабый, нестойкий;
- изменения по разливкам: к третьей разливке не окисляется.
* Разваренные листья:
- целых листьев нет (максимум 2/3);
- все листья шире 1.5 см (нет верхнего листа);
- встречаются мёртвые листья (или засушенные до ферментации) - шершавые и более тёмные;
- заметное количество осей побегов, некоторые до третьего листа;
- преобладают мелкие фрагменты листьев (до 1 см в длину или в ширину).
* Физиологическое действие: мозг и сердце разгоняет умеренно, медленно.

* "Дилма Серебряная линия" - цейлонский чай из 2-3(4) листа; нормально ферментированный, но грубо сделанный; не соответствует "Orange Pekoe" (скорее, второй подбор - то, что осталось на кусте после сбора Orange Pekoe).
* Оценка: 3 (из плохих в своём классе, но лучше самых дешёвых; качество нестабильно по партиям - бывало и "4-5" в 2006м году).

26.11.2011