Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Сливки Parmalat для соуса

Сливки Parmalat для соуса

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Parmalat

Тип: Сливки

23% густые сливки идеальны для приготовления соусов

Отзывы

В составе крахмал

ITA (28 февраля 2017 01:12)

нежный вкус

крахмал в составе

Подпорчу немного репутацию сливкам Parmalat. Все восхищаются их нереальной густотой, но добиться такой густоты не так уж и сложно. Достаточно лишь добавить в них кукурузный крахмал. Он хоть и заявлен производителем, как стабилизатор, наряду с каррагинаном является еще и неплохим загустителем, позволяющим превратить жидкие сливки в густой соус, а также увеличить заодно объем продукта.

Сливки настолько густые, что приходится выдавливать из коробки. Из-за их густоты много остается в пачке. Если же зачерпнуть их ложкой и перевернуть, они все равно не упадут. Другие сливки, которые мне довелось попробовать, никогда не зависали на ложке.

Кроме того, на вкус также ощущается крахмал. Есть небольшой привкус. По мне, производитель явно переборщил с загустителями стабилизаторами.

В блюдах этот привкус не заметен. Я готовила сливочный соус с беконом к спагетти, получилось конечно очень вкусно. Но в следующий раз возьму другие сливки без загустителя, те же "Простоквашино", например.

Вывод: если вас не смущает крахмал в составе, можно брать эти сливки.