Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Черный чай ТЕТ Граф Грэй

Черный чай ТЕТ Граф Грэй

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Тет

Тип: Черный чай

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Антикризис (хрень, зато дешево). Плюс Два совета неугомонным чаеманам.

W169 (8 ноября 2015 20:23)

В двух словах. Обычно настоящий чай «Эрл Грей» имеет богатый и пряный вкус, вплоть до нот экзотического дымного аромата. Здесь этого нет – средний черный чай, с плоским почти нейтральным ароматом бегамота, чуть уловимыми нотками табака. Нет терпкости и горчинки, отсутствие ярко выраженных танинов. Натуральная ароматизация экстрактами: уровень добавки масла бергамота – малый.

Формальности: Чай ТЭТ Лорд Грэй черный байховый листовой, сорт «букет». Состав: целонский чай черный байховый листовой, масло бергамота. Место произростания чайного листа – Шри-Ланка.

А теперь – лирика:

Почему – хрень? Кризис в России, курс доллара 65 рублей, вы понимаете сколько будет стоить хороший чай?! Кому он тут будет нужен при обвале платежеспособного спроса населения и спаде, вернее обвале объемов розничной торговли до уровня начала 90-х, когда у людей нет денег элементарно прокормить себя?

Кому важен утонченный вкус, обычно покупатель чайного бутика, и в Ашан за чем не пойдет, он не знает что это за лавка:)

Что такое по сути чай Граф Грей? По некоторой капиталистической версии кстати более правильный перевод «Седой граф», т.е. грей – серый – означает еще и седину.

Из особенностей чая Ерл Грей в России. Из хорошего чая Ерл грей делать не будут - обычно ароматизируют чаи среднего качества, которые в процессе фабричной обработки теряют значительную часть своего естественного аромата и поэтому нуждаются в дополнительной ароматизации.

В России с импортом акцизного чая при курсе доллара 65р - качественный чай этого бленда просто шокирует всех ценой. Все просто. Там, где люди готовы платить за качество, ароматизации могут подвергнуть и высокие сорта; ароматический букет их при этом не только усиливают, но и разнообразят – получится классический вкус Эрл Грея, с разными вариациями в зависимости от основы и технологии ароматизации.

О ароматизации.

Этот купаж ароматизирован натуральным ингредиентом – маслом бергамота. Т.е. выполнена натуральная ароматизация экстрактами. Масло бергамота добавляют в подсыхающее чайное сырье и получают этот чай. Здесь добавлено немного. Кстати, история происхождения вида чая Ерл Грей весьма прозаична. Сугубо бытовая. Как и все эксперименты со вкусами, началось всё с порчи продуктов) Шедшее из Индии в Великобританию английское судно с грузом чая и бергамотового масла, угодило в шторм. Во время качки несколько бочек с бергамотовым маслом вылетели из ряда, опрокинулись и разбились, залив тюки чая. Оба груза – чрезвычайно дорогие, и капитан побоялся взять на себя ответственность выбросить с борта судна в океан испорченный чай. Так он и попал к торговцем старой доброй Англии, и пришёлся по нраву англичанам. Новый сорт назвали по имени лорда Грея, владевшего индийскими чайными плантациями, и прославившимся в политической жизни страны, что упомянуто на упаковке чая ТЭТ Лорд Грэй.

Ладно, напугал, вот пара утешений.

Совет неугомонным чаелюбам и чаеманам:

Перезаваривать чай можно только свежекипяченой водой! Нельзя кипятить воду 2 раза!- это портит вкус чая. Любого, независимо от цены.

Совет экспериментаторам:

Овсяная каша со вкусом Earl Grey – Начинайте как всегда при приготовлении, овсянки. Лишь в самом начале – перемешайте в кастрюле молоко и сахар, поставьте на средний огонь. Добавьте листовой чай Earl Grey и доведите до кипения. Как молоко вскипит, снимите с огня, перемешайте, накройте крышкой и оставьте молоко на 10 минут. За это время чай успеет завариться и отдать молоку свой аромат. Удалите листья чая - процедите молоко через сито в другую кастрюлю. Верните молоко на средний огонь, забросьте в него геркулес и варите, помешивая, до загустения.