Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Конфеты глазированные Самарский кондитер Черная жемчужина

Конфеты глазированные Самарский кондитер Черная жемчужина

2.0

Мнений: 1

Брэнд: Самарский кондитер

Тип: Конфеты глазированные

Конфеты в белой глазури, корпус - чернослив высшего сорта,сваренный в сахарном сиропе, с ядром цельного ореха кешью

Отзывы

Все было бы хорошо, если бы не состав и качество

Спящая лиса (13 апреля 2015 23:56)

красивая коробка

ворсинка в продукте, заменитель какао масла в составе

Эта коробка конфет предназначалась в качестве элемента благодарности для одного человека. Поэтому, выбирая презент, я в первую очередь, обращала внимание на дизайн коробки, объем и цену.

Важным критерием было то, что хотелось подарить не обычные конфеты типа ассорти, а что-то полезное, вкусное из "незаезженных"брендов.

Красивый и оригинальный дизайн с морской тематикой, романтичное и звучное название "Черная жемчужина". Выглядело все это стильно и дорого. И цена приятная - 250 рублей (стоимость в "Каруселе") за 375 граммов.

И то, что начинка была из орешек кешью -было большим плюсом. "Это ведь вам не какой-нибудь арахис!"-подумала я и купила.

Срок годности у этих конфет небольшой- всего 3 месяца. Поэтому когда он начал подходить к концу, пришлось открыть коробку и съесть самим, ведь подарить все как-то не получалось.

Конфеты мне понравились. Но любимыми они никогда не станут, хотя бы потому, что белая глазурь. это не белый шоколад. И вообще не шоколад. А результат творчества и полета мысли технологов. Этот факт стал основным критерием отбора. Чуть позже подробнее разберем состав.

Орехи кешью не чувствуются. Их в конфете от 1-3 штук. См. фото конфеты в разрезе.

Глазурь с привкусом сухого молока, не слишком сладкая, что тоже хорошо. Вкус и запах ванилина не чувствуется.

А вот чернослив безупречен. Его вкус является доминирующим. Ну, и по объему его, конечно, больше

Подводя первоначальный итог: вкусно, но второй раз не купила бы. Сие изделие явно не для гурмана-сладкоежки.

Потому как польза от кондитерской глазури сомнительна, в ней, в отличии от шоколада, нет всех тех полезных веществ, благотворно влияющих на здоровье и настроение.

Итак, только на этапе дегустирования от нечего делать я начала изучать состав. И вот, что я увидела:

сахар, глазурь кондитерская белая (сахар, заменитель какао-масла (нетемперируемый лауринового типа), сухие молочные продукты, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор пищевой - "ванилин"), сахар, ядро ореха кешью обжаренное, консервант - сорбиновая кислота.

Ну, начнем с того, что попытаемся разобраться, из чего же состоит глазурь и что скрывается за словосочетанием "нетемпериуемый лауринового типа".

Наверное, многие знают, что настоящий шоколад должен состоять из какао масла и бобов какао, а также сахара. Но какао масло стоит дорого. Поэтому, с развитием пищевой промышленности, нашлись заменители (аналоги) какао масла. Которые привлекательны для технологов не только в производственном плане, но к тому же дешево стоят. В их основе - всем известные кокосовое, пальмовое масла и другие, например, соевое, кукурузное, арахисовое.

Так вот, подбираемся к основному. Слово нетемперируемый говорит, соответственно, об отсутствии процесса темперирования (это особая методика нагревания и охлаждения шоколада, чтобы достичь определенной степени кристаллизации масла какао). Если хотите еще подробнее - погуглите

Лауриновый тип. Заменители какао масла- растительные жиры бывают лауринового типа и нелауринового типа. Между собой отличаются процентным содержанием лауриновой кислоты в продукте. Ну, не будем углубляться в дебри. Скажу только, что заменители этого типа делаются, в основном, из кокосового и пальмового масел и содержат насыщенные жиры, которые при частом употреблении приводят к повышенному риску развития сердечно - сосудистых заболеваний.

Все дело в холестерине, который в них содержится. В совокупности с неправильным питанием и малоподвижным образом жизни все это приводит к развитию атеросклеротических бляшек, которые закрывают просвет сосудов, мешая нормальному кровотоку.

Вот поэтому, так важно читать этикетки и знать, что мы едим. Ведь всегда есть выбор. По крайней мере, у жителей городов .

Сегодня я готова была закончить свой отзыв на этом, если бы не случилось непредвиденное. Откусив одну из конфет, я нашла длинную ворсинку! Утешаю себя мыслью, что это не волос. Вот фото:

К этому факту, лично я, отношусь довольно спокойно (потому что больше боюсь личинок, тараканов и прочую мерзость), но неприятно. Поэтому только 2 балла получает от меня ЗАО "Самарский кондитер".