Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Хлеб Каравай Семейные традиции Батон "Классический"

Хлеб Каравай Семейные традиции Батон "Классический"

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Каравай

Тип: Хлеб

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Очень вкусный, но и весьма странный хлеб....

Santorini (1 марта 2017 17:55)

мягкий, очень вкусный

не наедаешься, очень долго не портится

Если честно, то я не думала, что когда-то буду писать отзыв на хлеб... Пока не попробовала батон от Питерской компании Каравай. А батон называется Семейный традиции Батон "Классический".

Батон «Классический» открывает линейку новых батонов «Семейные традиции». Название батона говорит само за себя! Изготовленный по традиционной рецептуре, он обладает нежным и насыщенным вкусом. Батон «Классический» станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Из этого пышного, воздушного батона получаются отличные тосты с румяной корочкой и вкуснейшие бутерброды с сыром! Приятного аппетита!

Состав:

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар, дрожжи хлебопекарные, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, клейковина пшеничная, мука соевая, антиокислитель аскорбиновая кислота.

Почему я решила написать отзыв именно об этом батоне?

А потому что он очень вкусный, но и весьма странный....

Батон упакован в прозрачный пакет с рисунком и основной информацией и запаян клёпкой. Все как обычно.Вес батона 300 грамм. Срок годности 3 суток.

Батон нарезной. Все кусочки одинаковой толщины.

Корочка румяная, не подгоревшая.

Мякиш очень мягкий, хорошо пропеченный.

Но попадаются крупные поры, а в некоторых кусках даже пустоты.

Мякиш очень эластичный. На ощупь - липкий. При сминании не крошится и не ломается.

Какой-то даже пластилиновый на ощупь....Его можно сжать в кулаке, смять - и он не крошится даже.

Очень хорошо поддается надавливанию пальцем, но после этого в первоначальную форму не возвращается.

Почему я обратила на это внимание?

Если почитать показатели качества хлеба, то вот что мы видим:

Состояние мякиша - важный показатель качества хлеба. Хлеб хорошего качества имеет равномерную мелкую тонкостенную пористость, без пустот и признаков закала (неразрыхленных участков мякиша).

В нем нет посторонних включений в виде нераз-мешанных комочков муки или случайно попавших предметов (щепок, обрывков шпагата и т. п.).

Мякиш хорошего хлеба мягкий, хорошо пропеченный, не липкий и не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцем принимает первоначальную форму.

У черствого хлеба появляются жесткость, крошко-ватость.

Забегая вперед, могу сказать, что черствым этот хлеб я ни разу не видела....

Батон всегда очень мягкий. Даже, спустя 3 суток, нет намека на то, что батон начал черстветь или заветривать. Батон остается таким же мягким на протяжении недели. И даже не плесневеет. Это все говорит о наличии ненужных добавок.

Вкус и аромат.

Аромат у батона отдает дрожжами.

Батон ну очень, очень вкусный. За счет мягкости его очень приятно кушать. Но какой-то он пустой.... То есть, если от любого другого батона мне хватает 1-2 ломтика с колбасой или сыром, чтобы насытится, то тут 2 кусками точно не насытишься. Так что производитель явно сюда добавил усилители вкуса.

________________

Я не знаю, рекомендовать этот батон или нет, так как он и вкусный, но и какой-то пустой и пластилиновый.... Да и судя по продолжительному хранению - состав все-таки у него не самый лучший.

Я думаю, что попробовать стоит! А вот покупать дальше этот батон или нет, каждый уже решит сам!