Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Рыба ООО "Налибоки" Стейки из голубой акулы

Рыба ООО "Налибоки" Стейки из голубой акулы

3.0

Мнений: 2

Брэнд: ООО "

Тип: Рыба

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

У меня не получилось её приготовить. Больше брать не буду.

CanI (29 марта 2014 21:40)

Копаясь в отделе замороженной рыбы в супермаркете, наткнулась на стейк из голубой акулы. Меня подкупило то, что стейки были довольно толстые в замороженном виде. Да и цена вполне привлекательная. Мои два стейка обошлись мне в 130р. Плюс ещё такое интригующее название - акула... Первый раз мне попалась такая рыба, ну и решила взять её на пробу. Конечно замороженные стейки выглядели вообще гиганскими, и я думала даже их порезать на куски, но после разморозки стейки стали величиной с руку, а после жарки итого меньше((((

Стейки после разморозки 130р.

Придя домой, я прочитала в интернете, что мясо акулы кисло-горькое и пахнет аммиаком, так как акула выделяет мочевину через кожу. Из-за этого её надо вымачивать в подкисленной воде (уксусом или лимоном), либо в молоке. Так же я прочитала, что пары часов вымачивания будет достаточно. Я так и сделала вымачивала её около дух часов в холодной воде с соком половинки маленького лимона.

Вымачивание акулы

Ещё что мне удалось выяснить про акулу - это что полезность мяса акулы состоит в том, что в акуле содержатся какие-то особые вещества, которые повышают иммунитет. А самим акулам подсаживали раковые клетки, которые стремительно гибли. А так же, что в акуле высокое содержание ртути, поэтому её нельзя беременным.

Я решила просто тупо пожарить эти стейки с солью в чесночном растительном масле до румяной корочки. На гарнир обычный отварной рис - смесь дикого и обычного. При жарке стейки ужарились и стали меньше руки.

Жарка акулы

Но в итоге мясо акулы всеравно было немного горьковатое - это испортило всё приятное впечатление от акулы, так как есть её довольно удобно - она вообще не костистая. Потом я нашла информацию, что акулу надо вымачивать 10 часов в подкисленной воде, тогда этот неприятный вкус совсем исчезнет. Но у меня акула восторга не вызвала, и я не буду больше её покупать и то-то там с ней химичить. Ещё один неприятный момент - это ужасная кожа акулы, она мало того супержирная, так ещё и как песок. Попробовав кожу, я начала плеваться. В общем, не рекомендую, так как слишком замороченная и неодназначная рыба.

Я раньше ни когда не ела акулу (+фото)

Majusha1 (27 апреля 2013 19:37)

вкусная рыба

жирная кожа, много воды

Как-то в Еврооптмагазине я купила замороженные стейки из голубой акулы. Упакованы эти стейки ООО "Налибоки", кто производитель-не известно. До этого я ни разу акулу не ела.
Стейки на вид были довольно большими. казалось, что одного хватит, что бы наесться. Но ни тут то было. Когда я их разморозила, получилось много воды, а сама рыба уменьшилась в размерах. В процессе жарки рыбка стала еще меньше. Из чего я сделала вывод, что производитель налил в рыбу много воды и заморозил ее.
На вкус акула получилась не плохой. Костей в ней нет, только большая хребтовая кость. Мясо нежное, не сухое, не жирное. Не понравилась мне кожа акулы, она какая-то жирная, пришлось эту кожу выбросить.
Стоила акула не дорого. Покупать эту рыбу можно, она вкусная. Только производитель химичит с водой и льдом.