Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Сыр Умалат Unagrande моцарелла Фиор ди латте

Сыр Умалат Unagrande моцарелла Фиор ди латте

4.0

Мнений: 2

Брэнд: Умалат

Тип: Сыр

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

О, мама Миа!! Пицца, много пиццы с моцареллой Unagrande родом из России

Полина Астахова (14 октября 2020 15:59)

Качество на 5+, упаковка прочная и надежная

нет

Знакомство с этим сыром произошло абсолютно случайно. Мне очень хотелось пиццы, прямо знаете бывает до рьяного желания... Поэтому в срочном порядке был куплен сыр (о котором и расскажу) и все составляющие
Сыр Фиор ди Латте cодержит молоко, живые ферменты и соль. По классической рецептуре молоко используется от черных буйволиц, а вот когда идет смесь буйволиного и коровьего, то название и получается с приставками "фиор ди латте".
Вещества коровьего молока не дают поступать в активном количестве полезным веществам, поэтому менее ценны сыры на его основе, и цена ниже.
Упаковка: интересная пакетированная форма - антистресс - она мягкая, подвижная, можно даже сказать, что ее можно мять, как игрушки антистрессы, главное не переусердствуйте.
Пленка очень прочная, крепкая, если ее бросить об пол, она, вероятнее всего лопнет, но я не практиковала такой способ определения прочности, поскольку такой задачи перед упаковкой не стоит
Выполнена в стиле этого сыра: белая, в цветовой гамме Италии с отсылкой к стране происхождения типа продукта.
На оборотной стороне можно найти информацию по пользе и составу продукта, а также узнать о сроках годности.
Внутри пакета имеется рассол, который продлевает жизнь сыра, немного мутный и абсолютно безвкусный.
Форма: сыр имеет неправильную форму - то ли шар, но угловатый, то ли раздавленное яйцо ... страуса. В процессе производства - по видимому на стадии раскладки в ледяную воду или после расфасовки на одной из граней появилась ложбинка.
В разломе четко видна волокнистая структура, которая получается при многоступенчатом производстве, когда сначала нагретое молоко с ферментом и закваской после нагревания сворачивается, настаивается в сыворотке, затем замешивается в тесто, опять нагревается, нарезается на куски в зависимости от типа сыра и опускается в ледяную воду.
По консистенции упругий, но при этом просто так его разорвать весьма трудно, надо прямо таки впиваться ногтями, чтобы показать вид на разрыв, да и по рецепту ее часто предлагают именно рвать.
Цвет: он не идеально белый, а с неким оттенком, под тоном кремового
Вкус- Это не тот вариант, когда сыр имеет насыщенный вкус, здесь легкость и нежность соединяются с жирностью, но не как у сала, а вот что-то такое едва уловимое. Каких-то консерватов не чувствуется, горечи нет. Имеет слабо выраженный молочный вкус и сытость при употреблении.
Пицца с эти сыром получилась идеальная рекомендую от души!

Блюдо из моцареллы получилось умопомрачительно вкусным и ... я ее не рекомендую

Явита (10 января 2015 23:04)

съедобно

дорого, не моцарелла

На упаковке моцареллы Унагранде надпись о том, что у настоящей моцареллы на срезе выступает "молочная слеза", и надпись эта довольно смешна, так как предлагается разрезать моцареллу, чтобы посмотреть на капельку... В магазине разрезать сыр в упаковке что ли?

Вообще-то в блюдо, которое я собиралась сделать, моцарелла не нужна, это я креативлю. Но вкус она не испортила, наоборот было очень вкусно. Хотя легко можно было обойтись и без нее, тоже было бы вкусно.

Сыр Умалат моцарелла Unagrande Фиор ди латте:

Сама же моцарелла Умалат мне совершенно не понравилась. Никаких капель на срезе не выступает (разрезала я ее после покупки ), хотя сам срез влажный, консистенция слишком плотная, упругая, но сыр твердоват, вкус постный, точнее вкуса почти нет. А ведь моцарелла - сыр с особенным приятным нежнейшим вкусом. Поэтому тот творожистый плотный продукт, который я купила, не рекомендую.

Конечно, она сделана из молока, съедобна и даже подойдет для каких-то блюд. Но этот сыр дорого стоит (100 руб 125г) и не имеет того вкуса, ради, которого покупают моцареллу. Кроме того из-за плотности его будет сложно приспособить к каким-то определенным блюдам, например, в тирамису моцареллу надо растирать. С этим сыром такой фокус не пройдет - слишком резиновая (тут мне в комментариях напомнили, что я перепутала моцареллу с маскарпоне , но удалять не буду, чтобы было понятно, о чем идет речь в комментариях ), хотя на мелкие кусочки порезать и добавить в салат можно. Или на бутерброд пустить. Но для этого и другие сыры пойдут, повкуснее.