Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Торт Венский цех Слоеный НАПОЛЕОН

Торт Венский цех Слоеный НАПОЛЕОН

2.0

Мнений: 1

Брэнд: Венский цех

Тип: Торт

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Неужели кому-то нравится продукция Венского цеха?

Елена.Р (14 октября 2015 14:42)

абсолютно не вкусно, пирожные не отличаются на вкус, приторный крем, слишком масляный крем

О Венском цехе узнала относительно недавно: сначала ссылки и аппетитные картинки стали приходить с рассылкой от программы [ссылка], а потом и на нашей улице (Красноказарменная) появился фирменный магазинчик. Некоторое время ходили вокруг да около, а потом все же решили заглянуть. Магазинчик маленький, так там еще и стоечку поставили со стульчиками, чтобы можно было на месте отведать пирожных и запить напитками. Тесно, не удобно совсем. Но... речь не о том...

Небольшой экскурс в историю:

Когда-то известная кондитерская фабрика "Большевик" славилась своими сладостями, ароматными пирожными, вкусными тортами и прочим. Фабрика несколько раз меняла хозяев, а потом было принято решение вообще вывести производство из Москвы, а это означало практически закрытие и ликвидацию. Тогда Маргарита Данелия (внучка Георгия Данелии) вместе с мужем выкупили ту часть фабрики, которая отвечала за выпечку тортов, пирожных и сохранили производство. По их словам до сих пор выпекается все по рецептам советских времен, полностью сохранены технологии, все делается в ручную и с использованием натуральных и лучших компонентов. В 2012 г здание фабрики выкупили под бизнес-центр и производство было переведено на территорию хлебзавода на Красноказарменной улице. А в новом здании бизнес-центра есть фирменный магазин Венского цеха.

Кстати, Венский цех называется так не потому, что производство или рецептура связаны с Веной, а потому, что в старых документах цех№3, занимающийся выпечкой тортов, называли "Венским цехом".

Но вернемся к продукции...

Первое, что купили в Венском цехе - торт Наполеон и эклеры. Я ожидала какого-то волшебства, окунуться в детство и испытать забытое наслаждение от вкуса крема, настоящего крема, которого теперь днем с огнем не сыщешь. И...увы, получила полное разочарование! Торт сухой (хотя по дате свежий), крем никакушный, обсыпка вся ссыпалась пока донесли тортик до дома. Никакого ощущения домашней выпечки и уж точно совсем не похож на торт советских времен. Тогда решили попробовать эклеры - крем- сплошное приторное масло, невозможно было есть. Я никогда не была сладкоежкой, наверно потому, что бабушка работала кондитером в гостинице "Россия" и их цех снабжал выпечкой Кремль и все наше правительство. Что такое настоящая выпечка советских годов я знаю не по- наслышке, сама была в детстве в цеху, видела как все готовится и меня угощали свежей выпечкой. Каждый торт отличался определенным вкусом, в каждом была своя изюминка. Никогда крем не был таким приторным! Эклеры я в то время обожала, причем меня интересовали не сами эклеры, а именно крем, бабушка рассказывала, как я его выдавливала в рот. В этих эклерах крем не выдавливается, он слишком масляный и стоит колом.

Решили дать фабрике еще один шанс и купили набор разных пирожных. Фу! Хоть внешне они и отличаются и похожи на те, которые были в советские времена, но на вкус они абсолютно одинаковые, т.е. для всех пирожных используется один и тот же бисквит, без каких-то вкусовых добавок. Отличается вкусом только верхняя часть,т.к. в одном случае это шоколадная глазурь, во-втором приторный крем, в третьем разноцветная глазурь... Если все эти пирожные дать вам с закрытыми глазами, вы будете считать, что едите одно и то же. Но ведь так не должно быть, каждое пирожное должно иметь уникальный вкус, бисквит должен быть пропитан разными составляющими. Да и сам бисквит какой-то рассыпчатый, безвкусный. Одним словом, полное разочарование и в итоге все наше семейство сказало решительное "нет!" Венскому цеху.