Главная » Продукты » Разные продукты » Отзывы Шоколад Верность качеству "Априори" Горький 99% какао

Шоколад Верность качеству "Априори" Горький 99% какао

3.0

Мнений: 2

Брэнд: Верность качеству

Тип: Шоколад

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Проиграл -- сравнение с другим шоколадом 99% + как съесть горький шоколад правильно?

EllePurple (30 сентября 2016 21:16)

100 % натуральная, малокалорийный, полезный, хороший источник антиоксидантов

в составе нет какао-масла, вкус какао-порошка, вкус на любителя

Приветствую!

Я -- шоколадоман, так что описанное мною ниже для людей обычных может показаться уж слишком...фанатичным, что ли. Ну-с, я вас предупредила, теперь -- поехали!

"Бабаевский" 75%, "Россия -- щедрая душа" 70%, "Победа" 72% -- все это вкусно, но все это -- не горький шоколад. В них много сахара, горечи нет, так что эти шоколадки не для ценителей. А мне захотелось им стать. Ну, лучшего способа, чем "прыгнуть" сразу на 99% шоколад я не придумала=D

1. Доступность. Этот пункт неслучаен, потому что живу я в небольшом городке, и продукты с интересным, необычным вкусом (вроде хумуса, соуса песто, макарунами и прочей "знати" среди съедобного) у нас редко встречаются. Пришлось побегать. Сбросила немного веса, порадовалась.

2. Цена. Около 200 рублей за 100 грамм. В сравнении с "Бабаевским" за 80 ощущается, но лучше уж одну высококачественную плитку, чем две попроще, подумала я. Но тут увидела Lindt 99% за ту же цену и удивилась -- эта шоколадка приехала к нам издалека, понятно, почему дорогая -- транспортные расходы, а ведь "Априори" производится в России, почему цена не отличается? Скажете -- качество, но по составу и там, и тут ничего лишнего... Загадка, в общем.

3. Упаковка. основная проста, из картона.

А внутри зато красота -- каждая долька отдельно, не стыдно перед гостями поставить но я жадная, плюс ломать и засыпать крошками шоколада стол не придется. Долек всего 20, каждая по 5 грамм.

Каждая долька запакована в два слоя -- сначала этикетка, скажем так, а потом идет сияющая фольга, бумажная с обратной стороны.

4. Состав и калорийность. Исследуем этот вопрос сразу, чтобы потом аппетит не портить -- знаем ведь и так, что шоколад есть лакомство, пусть в нем и полно антиоксидантов и прочего полезного.

Итак, состав меня удивил:

а) отсутствием сахара и даже присутствием соли (!), хотя в том же Lindt 99% сахар есть;

б) отсутствием привычного словосочетания "какао-масло", который в собрате также есть.

При этом жиров в двух шоколадках одинаково примерно (здесь 54, там -- 49 гр). А углеводов в Lindt меньше, причем вдвое (8 гр против 15,6 гр), хотя в нем есть сахар... Я слабо разбираюсь, может найдутся спецы в этом вопросе?

Далее калорийность. 601 ккал, следовательно, в одной дольке всего 30 ккал. Горький шоколад трудно съесть в большом количестве, а тут еще так удобно контролировать -- производитель будто специально отдельно упаковал каждую дольку -- психологически ты понимаешь, что съела одну, но полноценную дольку, и желание съесть больше отступает.

4. Свойства..

- Внешний вид. Дольки сделаны в красивой форме, да еще и с рисунком -- приятно смотреть! Шоколад очень темный, почти черный.

- Текстура. Он плотный, будто кусочек фанеры, очень твердый.

В руках тает не быстро, даже в теплом помещении. Скажу сразу -- это плохо, какао-масла пожалели, значит.

- Запах у него отличается от того же Lindt. Знаете, есть шоколад, а есть какао "Золотой ярлык", к примеру. Вот "иностранец" пахнет именно шоколадом, а здесь пахнет какао из пакета. Меня это расстроило.

- Вкус. Дальше -- больше. Шоколад упрямо не хотел таять у меня во рту. И, самое печальное, я сразу же ощутила УЖАСНУЮ ГОРЕЧЬ -- будто лекарство во рту!

Иностранец имеет то же процентное содержание какао, углеводов, несмотря на сахар, там меньше, так почему "Априори" такой горький, а Lindt -- нет?!

Плюс, вкуса шоколада, как и запаха, я не ощутила. Я будто ела какао-порошок в чистом виде, просто отпрессованный в плотную дольку.

- Текстура. Шоколад упорно не таял, как я говорила выше. Спустя некоторое время он-таки внял моим мольбам, но без горячего чая ( для чистоты эксперимента я ела просто так) это было тяжко -- будто что-то очень сухое пытаешься смочить во рту и как-то проглотить. Ну, к примеру, пирожок в сухую ели -- так же.

5. Последствия. Я ж аллергик, как же без этого пункта. Прыщей не было после него, высыпания -- тоже (от молочного я в миг покрываюсь этой гадостью). Во рту была горечь, пошла есть варенье.

Но я-таки его съела потом! Знаете, сначала из упрямства, а потом с помощью советов другого шоколадомана.

6. Итак, как правильно съесть горький шоколад?

- Кофе. Горький черный кофе без сахара, крепкий и терпкий придет вам на помощь. Рядом с горьким кофе горечь даже этого шоколада пасует и почти не ощущается.

- Не запиваем шоколадку, нет. Правильно так: выпили глоток горячего кофе (согрелись, чтобы шоколад лучше таял, плюс ощутили более сильную горечь), затем положили на язык шоколадку. Не жуем, не проглатываем, а ждем, пока он полностью растает (так растаял гораздо быстрее). Долго и вдумчиво размазываем по небу (звучит по-извращенски, но сомелье тоже советуют "побулькать" вином, так что у всего свои издержки, да). Так вкус ощущается сполна, раскрывается. Конечно, от "Априори" вкуса настоящего шоколада я так и не добилась, по-прежнему чувствовала какао, но на сей раз, без ощутимой горечи он был приятен.

- Не торопимся и не несем на посиделки. Горький шоколад -- как дорогое вино, фильм со сложным сюжетом и тихий вечер пятницы -- его нужно смаковать, не торопясь наслаждаться в одиночестве и спокойствии. Ничего не должно отвлекать от этого, иначе ощутите лишь горечь, а не вкус настоящего шоколада.

Для посиделок с подругами от не годится -- за душевными разговорами людям не понравится ощущать горечь во рту, так что если берете -- то только в подарок.

- Время приема. Не лекарство, знаю, но наиболее вкусным горький шоколад кажется, если съесть его не сразу после еды, а спустя пару часов. Я с удовольствием ем вечером, пусть и с кофе-- чашка кофе в 7 вечера мне не вредит, завариваю слабый.

В итоге, скажу, что "Априори" я больше не куплю. Lindt лучше в плане вкуса -- я не горечи в итоге испугалась, а разочаровалась от вкуса какао-порошка, не шоколада. Цена одна и та же, так что с уверенностью скажу, что Россия, увы, пока не достигла высот в производстве хорошего шоколада.

ДРУГИЕ МОИ ОТЗЫВЫ НА ШОКОЛАД:

Самый качественный горький шоколад, который я когда-либо пробовала!

Горький шоколад-обманщик популярной марки

Вкусный горький шоколад, который...разочаровал

Горький шоколад, который меня сильно расстроил

Молочный шоколад УЖАСНОГО качества

Вкусно?

Честная (23 января 2015 14:09)

Всем привет!

Любители ли вы горький шоколад? Я его просто обожаю. Если в составе меньше 75% какао - такой шоколад не понравится точно.

Вы пробовали шоколад с 99% содержанием какао ? Нет?

Значит вы не пробовали по настоящему горький шоколад! Первый раз попробовала этот шоколад в наборе " ассорти" фабрики Верность Качеству. Я думала, что он мне точно точно понравится, ведь целых 99% процентов какао, но я ошиблась - он очень горький, вернее сказать, он слишком горький! Да, понимаю, что он полезен, но не вкусно. даже крепкий кофе без сахара радует вкусовые рецепторы гораздо больше.

Не советую. Думаю, что самый оптимальный процент какао продуктов это 85%, а 99% это слишком.