Главная » Продукты » Алкоголь » Отзывы Пиво Knightberg Citra

Пиво Knightberg Citra

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Knightberg

Тип: Пиво

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Знакомство с хмелем Цитра

beer_obzor (17 января 2015 14:50)

Я, как домашний пивовар, люблю пить сингл-хоп эли. Для тех, кто не в курсе, объясню: сингл-хоп значит, что пиво охмелено одним сортом хмеля, который дал и горечь и аромат. Такие эли максимально раскрывают характер того или иного хмеля и дают понимание того, что от этого хмеля можно получить. Сегодняшний экземпляр, как видно из названия, знакомит нас с американским хмелем Citra.

Цитра - сравнительно новый сорт хмеля, выведен в 2008 году. Используется он, в основном, для придания пиву аромата, но благодаря приличному содержанию горьких веществ (альфа-кислот), может быть использован и для горечи. Думаю, по названию понятно, что для этого сорта характерен аромат цитрусов и других фруктов - грейпфрут, лайм, дыня, манго и т. п.

Плотность - 12%, крепость 4,7%.По стилю это пэйл-эль.Куплен в магазине МирБир на Дивенской улице (СПб) по цене ~ 150 р.

Цвет бледно-янтарный, пена белая, крупнозернистая, нестойкая, но липкая. Первое, на что обратил внимание - это слабая карбонизация. Такое ощущение, что пиво выдохлось, хотя, судя по дате выпуска, мне попался свежак, которому всего пять дней от роду. Аромат хмелевой, пряный, цитрусовый. Это тот случай, когда аромат хмеля в пиве очень похож непосредственно на аромат сырых хмелевых гранул. Вкус, в основном, горький, но горечь довольно вялая и мирно соседствует с лимонно-травяной кислинкой и даже капелькой еле уловимой сладости.

Средненький пэйл эль, знакомящий нас с хмелем Цитра. Познавательно, но не впечатляет.