Главная » Продукты » Алкоголь » Отзывы Настойка Ricard aperitif anise

Настойка Ricard aperitif anise

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Ricard

Тип: Настойка

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Настоящая подделка

новый чимпион (25 июля 2016 03:01)

! качество, стиль

на очень большого любителя, трудно достать

Анисовое растение произрастает во многих местах, и используется человеком с самых древних времён. Поначалу его настойку использовали в лечебных целях и употребляли в небольших количествах. Постепенно местные алкоголики больные люди распробовали её вкус и стали заходить в аптеку всё чаще. (видимо как сейчас некоторые "больные" любят лечится аптечными настойками боярышника или чего у них там сейчас в тренде . Так вот, со временем и там стали "пить горькую" не только здоровья для. Туда стали добавлять другие травы, что превратило обычную довольно горькую настойку в вполне приличный напиток. Напиток на основе аниса обрёл популярность и теперь его готовят во многих странах. В Италии это самбука, в Греции - узо, в Испании - ожен, в ближневосточных странах - арак, ну и так далее. Во Франции же анисовую настойку стали называть пасти. Причём происхождение этого названия не ясно. По одной версии оно произошло от старофранцузского слова, означавшего "грязный", "мутный" из-за особенностей этой настойки мутнеть при разбавлении холодной водой. По другой версии это слово может означать "смесь", "микстура" и др., что также не лишено смысла, так как в состав современного пастиса входит множество вонючих растений. Ещё одна версия связана с уже современным словом pastiche, что означает "подделка", "имитация". Она происходит от истории с появлением и исчезновением знаменитого абсента. Дело в том, что после того, как его производство было официально запрещено, предприимчивые французы судорожно стали искать выход из положения. И вскоре выход был найден. Входящую в состав абсента полынь заменили анисом и другими компонентами. Формально новый напиток не содержал запрещённых компонентов и пресловутого туйона, но имел при этом очень похожий вкус и притом также мутнел при добавлении воды. Таким образом появилась такая вот подделка под абсент. Со временем это название закрепилось за этой настойкой и используется до сих пор.

Сейчас самым большим любителем анисовых настоек считается Франция, особенно её южная часть, и конкретно город Марсель и его окрестности. Именно там в начале уже прошлого века и почти сто лет назад (эх, как время то летит!!) был произведён напиток на основе аниса, ставший сейчас пожалуй самым популярным пастисом, по крайней мере в самой Франции. Его изобрёл тогда ещё молодой человек по имени Поль Рикар. Ему очень нравились анисовые напитки, но очень не нравилось их качество. Он, как и положено усердному европейцу, долго искал идеальную формулу, пока наконец в 1932 году нашёл. Он также сам разработал и этикетку к нему. Он, опять таки как и положено усердному европейцу, очень ответственно относился к этому процессу и на каждую бутылку ставил свою подпись пока у него не отвалилась рука. Сейчас процесс несколько изменился, но и дизайн этикетки и сама подпись остались. Естественно, что напиток изготовленный с такой тщательностью быстро обрёл популярность и стал продаваться очень хорошо. В 1975 году фирма Поля Рикара поглотила другую фирму по производству пастиса - Перно, но "взяла фамилию мужа" и стала называться Pernod Ricard. Процесс слияний и поглощений не остановился, и сейчас этот гигант является второй алкогольной кампанией мира! К настоящему моменту, большая часть ВСЕГО алкоголя который продаётся в нашей стране принадлежит именно этой фирме. Наверное вы удивитесь когда узнаете, что и всеми любимые виски Chivas, Jameson, Ballantine''s, водка Absolut, коньяк Martell, шампанское Mumm принадлежит им. Кроме того, эти ребята владеют и текилой Olmeca, джином Beefeater, ликёром Malibu и Kahlua, и даже тем самым напитком АрАрАт !! И это далеко не все бренды! Но я что то отвлёкся...

Традиционно для нашей страны, достать некоторые алко напитки бывает весьма нелегко, даже если они и принадлежат таким монстрам вроде вышеупомянутого гиганта Pernod Ricard. Причём в одной стране (догадайтесь какой! он продаётся даже в дютифри. Вобщем тем или иным способом заветная бутылочка Рикара оказалась в моих руках. Она действительно оказалась выполнена довольно стильно и качественно: тройная (!) этикетка с подписью плюс рельефная надпись Ricard на боках бутылки. Цвет напитка достаточно насыщенный тёмный. После добавления воды он действительно становится похожим на молоко, только со слегка желтоватым оттенком. (к сожалению такого фото нет ). Крепость кстати составляет целых 45%, то есть как у приличного бурбона! Но это и не страшно, так как прямо так пить пастис и не принято. Традиционно (во Франции) пастис пьют разведённым ледяной водой из расчёта 1 к 5. Тогда анисовый запах не так бьёт в нос и вкус становится не таким насыщенным. Забыл упомянуть, что Ricard вообще относится к так называемым "аперитивам", то есть напиткам, употребляемым до еды, с целью повышения аппетита, о чём кстати так и написано на этикетке. Причём как в самой Франции, так и в соседних странах, пасис в таком виде пьют повсеместно и постоянно, примерно как у нас пиво в жару! Сидишь так под зонтиком, лениво смотришь на море, и потягиваешь холодный Рикар белесоватого цвета.... Чтож, наверно это или дело обычая, которое всасывается с детства, или особенности национального характера или ещё что, но я сколько не пытался его пить в таком виде, так и не смог получить от этого необходимое удовольствие. Да, коктейльчик в целом получался неплохой, но... Наверно для этого надо родиться французом! Мне же не повезло. Хотя наверное скорее повезло! Короче, как я понял, анис может либо очень нравится, либо - очень нет

В подтвержении этого, могу отметить, что когда например когда мой брат понюхал (!) Рикар, то сказал: О! Классно! Вещь! Я же, как говориться, так и не вкурил фишку... Поэтому у меня бутылочка Рикара несмотря на все мои усилия, не дошла даже и до половины! При этом, скучать ей точно не приходиться, поскольку я её использую достаточно активно. А используется она для различных коктейлей, но из-за мощного запаха в очень микроскопических количествах - не более 5 мл на штуку. Например в коктейле Waldorf, нужно просто ополоснуть бокал подачи абсентом. Я беру несколько милилитров Рикара и этого бывает вполне достаточно. Кроме того, в коктейле Ricard Tomate он используется совместно с гренадином (гранатовый сироп). Но в некоторые коктейльчики надо его добавлять прямо в шейкер, но и там - всего 5 мл оказывается вполне достаточно. Таким образом, любителям аниса я могу смело рекомендовать этот напиток - они точно будут довольны - жидкость явно качественная. Всем остальным - навряд ли. Хотя со временем может и привыкнут... )))