Соковарка Демидовская 6л

2.0

Мнений: 2

Принцип действия системы соковарки основан на выделении сока из свежих фруктов и овощей под воздействием горячего пара. В комплект входят: поддон для воды; сокосборник; дуршлаг для фруктов, ягод, овощей; крышка; трубка резиновая отводная; зажим, руководство по эксплуатации и рецепты получения сока. Изготовлена из пищевого алюминия.

Соковарка предназначена для получения сока из фруктов, ягод и овощей. Соковарка изготавливается из пищевого алюминия толщиной 1,5 мм.

Получение сока

В резервуар наливают не менее 3л воды и нагревают ее до кипения. После того, как вода закипит, на резервуар устанавливают сборник сока и сетчатый стакан, сетку с фруктами или ягодами. Затем аппарат накрывают кожухом. Отводная трубка должна быть перекрыта зажимом.

В зависимости от сорта и спелости фруктов или ягод процесс сокоотделения длится от 45 до 60 мин. По истечении этого времени горячий сок, температура которого около 75 градусов, сливают через отводную трубку в чистые бутылки или банки, которые должны быть предварительно простерилизованы.

Отзывы

Смотрите также

Соковарка – незаменимая вещь для переработки яблок, однако исполнение соковарки производства завода

DashaCat (18 августа 2014 21:19)

Огорода у меня никогда не было, поэтому вопрос переработки урожая не стоял. Но в этом году у свекрови яблони дали огромный урожай, и было бы жалко, если яблоки пропали. Поэтому мы с мужем решили попробовать сделать сок, тем более что в закромах нашлась соковарка производства завода «Демидовский», доставшаяся мне от бабушки.

Итак, соковарка состоит из 3-х емкостей и крышки. В нижнюю емкость наливается вода, на нее ставится вторая емкость, куда собирается сок, и сверху - емкость с отверстиями, куда складываются яблоки. Принцип действия простой – вода нагревается, яблоки обрабатываются паром и дают сок, который стекает через носик с трубкой.

Я режу яблоки на четвертинки, удаляю косточки и помещаю в соковарку, сверху посыпаю сахаром по вкусу (примерно 30-50г. на 1 кг. яблок). За один раз в соковарку помещается около 2-х кг. очищенных яблок, когда яблоки размякнут и осядут можно добавить еще. Одна порция готовится около 1 часа. Из 2-х кг. очищенных яблок получается около 1 литра сока.

То, что осталось от яблок

При изготовлении сока в соковарке выявился ряд проблем:

1) Хлипкая конструкция. Соковарка сделана из тонкого алюминия, конструкция громоздкая, хлипкая, страшно, что в процессе развалится. Стенки деформируются, от этого конструкция не герметичная, между емкостями просачивается пар.

2) Неудобный носик для слива сока. Сок сливается через резиновую трубку, одетую на алюминиевый носик. Чтобы сок свободно сливался, тара для слива должна стоять ниже носика. Сок можно сливать сразу в простерилизованную банку либо в кастрюлю, затем снова нагреть и разлить по банкам. Первый способ кажется удобнее, однако, так как резиновая трубка имеет небольшую длину, чтобы поставить банку на нужный уровень, перед плитой придется соорудить пирамиду из столов, табуреток, коробок, книг и т.д. Кроме того, весь пол перед плитой оказался у меня залит соком, так как зажим на трубке не полностью блокирует поступление сока. Поэтому сейчас приспособилась и сливаю сок сначала в кастрюлю, стоящую сбоку на столешнице.

3) Из средней емкости через носик сок выливается не полностью, чтобы вылить остатки приходится переворачивать соковарку, а она тяжелая и горячая. При этом необходимо придерживать трубку для слива, так как она закрывается не герметично.

Столько сока не может вылиться самостоятельно

Безусловно, что соковарка – незаменимая вещь для переработки яблок. Процесс не требует постоянного контроля и присутствия на кухне. А сок получается натуральным, густым, концентрированным и очень вкусным!

Однако работа с соковаркой производства завода «Демидовский» не доставляет удовольствия, это какое-то возвращение в советское время. Несмотря на то, что со временем я к ней приспособилась, скажу честно, я уже засматриваюсь на современные соковарки из нержавеющей стали с длинными гибкими трубками для слива сока. Уверена, что при работе с ними, по крайней мере, две первые проблемы, описанные мной, решатся сами собой.

Рекомендую ли я соковарку? Соковарку, как способ переработки урожая и изготовления сока, однозначно, да. Соковарку производства завода «Демидовский» нет. Считаю, что лучше переплатить, но приобрести качественный товар.

Нет уж. Лучше компот! Сок куплю в магазине.

KIrra (15 сентября 2012 03:02)

длительный процесс, не оправданное ожидание

Это ужас, а не соковарка. Купила её мама т.к.купили дачу, а там яблочный сад и люди старой закалки не могут просто лишние яблоки выкинуть, а все нужно переработать. Так вот, яблоки довольно сочный, но на 3-х литровую банку нужно ведро яблок и кучу времени. Вот сами подумайте - нижняя кастрюля где то на 5-6 литров должно закипеть, вторая емкость куда капает сок из этого ведра яблок, которые должны выпреть над паром. Это сколько остатков от яблок, это занимает сутки т.к. процесс непрерывный и ты не можешь отойти и оставить т.к. и вода может выкипеть, а если выключишь, то всё заново и яблоки нужно подкладывать. Получается натуральный сок без всяких добавок, но сли переложишь сахара будет сладко, а не доложишь, то кисло и велика вероятность, что закрутив банку через неделю она взлетит и все твои труды на смарку. А когда сразу выпивают, то прям сердце кровью обливается. Целый день у плиты с этими яблоками, а выпивают за несколько минут. А если маленькие дети, то только и смотришь что бы не подходил и не зацепил т.к. все горячее. НЕт - это не для меня. Зачем такой длительный и изнуряющий процесс. Делаю сейчас исключительно компоты. За 1 банку сока 20 банок компота получается по времени. А выпивается с одинаковой скоростью. Для меня это абсолютно бесполезная вещь. Может дождеться моей пенсии тогда внуков буду баловать, но не сейчас.

Соковарка Демидовская 6л

Отзывы

Смотрите также

Добавить отзыв