Главная » Посуда » Отзывы Кастрюля из нержавеющей стали Mayer & Boch Эстер

Кастрюля из нержавеющей стали Mayer & Boch Эстер

3.0

Мнений: 1

Брэнд: Mayer &

Тип: Кастрюля из нержавеющей стали

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Кастрюля из нержавейки - как не переплатить при покупке.

Posudkin (2 сентября 2016 19:11)

ручки на заклепках, тонкие стенки

Может случиться такая ситуация, когда надо купить кастрюлю из нержавеющей стали, а финансы не позволяют приобрести дорогую качественную посуду проверенного производителя. В этом отзыве я расскажу, как выбрать такую кастрюлю, которая не сильно ударит по бюджету, но, в тоже время, не будет откровенной «дешевкой». И научу, как не попасть в ситуацию, когда продавец выставляет высокий ценник на кастрюлю, которая по всем признакам должна стоить дешево.

Мой пример – кастрюля Mayer&Boch «Эстер», арт. МВ-21431, объем 2,1 литр. Стоимость – 950 руб.

Кастрюля

Mayer&Boch - это псевдоевропейская компания. Предлагают посуду эконом класса из Китая. Она у них обычно яркая, в красочных упаковках, очень позитивная. Но качество в большинстве случаев невысокое.

Сначала внимательно рассмотрим коробку кастрюли. На ней почему-то написано «Сотейник», хотя понятно, что это кастрюля. В остальном претензий нет. Дана информация об объеме (2,1 л), размере крышки (16 см), материале (стекло, нержавеющая сталь):

Упаковка

Есть даже табличка на нескольких языках с подробным описанием и со всеми характеристиками:

Описание на коробке

Характеристики

Указано, что изделие произведено в Китае:

Сделано в Китае

Теперь собственно о кастрюле.

В первую очередь качество кастрюли зависит от стали, из которой она сделана. Самая хорошая кастрюльная сталь, это сталь марки 304. Это хорошо нам известная и всеми любимая нержавеющая сталь 18/10. В ее составе примерно 18% хрома и 10% никеля. Посуда из 304 стали не ржавеет, не темнеет, не царапается, легко моется, долгое время сохраняет свой первоначальный внешний вид. Эта сталь СОВЕРШЕННО НЕ МАГНИТИТСЯ.

Более дешевые виды стали, это марки 201 и 202. В них дорогостоящий никель, который препятствует коррозии, частично заменен на марганец. Они более мягкие, менее стойкие к агрессивным веществам. Но они также безопасны и разрешены ГОСТом. Если приложить магнит, то они проявляют слабую реакцию.

Есть еще сталь 430. Это ферритная безникелевая сталь. Из нее обычно изготавливают внешний слой капсулированного дна. Она хорошо магнитится и, поэтому, позволяет использовать кастрюлю на индукционных плитах.

Проверяем нашу кастрюлю. Стенки кастрюли абсолютно не магнитятся (можно предположить, что здесь использована именно 304 сталь). Это хорошо. Ко дну магнит пристает со всей силой (430 сталь).

Второй показатель – толщина стенок. У нашей кастрюли указана толщина 0,5 мм. (на самом деле немного меньше). Это минимально допустимая толщина стенок (наиболее распространены кастрюли толщиной 0,6 мм), если делать еще тоньше, то кастрюля легко будет деформироваться. Чтобы этого не произошло у нашей кастрюли, конструкция верха имеет дополнительное ребро жесткости в виде расширения под крышку. Поэтому крышка у нее утопленная, а не одевается сверху.

Расширение под крышку придает дополнительную жесткость

Ручка на крышке

Крышка утоплена

Утопленная крышка – признак, который должен Вас насторожить.

За счет толщины стенок производителю получилось хорошо сэкономить.

Третий показатель – конструкция дна. «Правильное» дно должно состоять из слоя алюминия толщиной не менее 3мм., снизу и сверху закрытое нержавеющей сталью. Это так называемое капсулированное дно. Такое дно хорошо аккумулирует тепло, равномерно нагревается, долго не остывает. Кастрюлю можно выключить незадолго до готовности и пища в ней сама «дойдет». Это позволяет экономить энергию.

Проверить конструкцию дна, не распилив кастрюлю, практически невозможно. Но есть некоторые косвенные признаки. Если производитель пишет, что дно состоит из более чем 3-х слоев, значит он вставил для веса стальную пластину, сэкономив на алюминии. Поэтому, кастрюли с 4-х, 5-и, 6-слойным дном даже не рассматриваем.

Еще один признак того, что в капсуле слишком тонкий слой алюминия, пища в ней начинает прилипать ко дну. Самый простой пример – отвариваем макароны. Если они пристали ко дну, значит, производитель и здесь сэкономил. У моей кастрюли макароны прилипают, но не сильно. Думаю, что алюминиевая пластина недостаточно толстая (меньше 3мм).

Смотрим, как изготовлено дно внешне. Оно должно быть без щелей и зазоров. Проведите рукой по месту соединения дна. Все должно быть гладко.

Капсулированное дно

Четвертый показатель – ручки. Дорогие ручки приваривают к стенкам точечной сваркой. Дешевые – приклепывают алюминиевыми заклепками. Исключение составляют кастрюли большого объема. Бывает, что сверху на алюминиевые заклепки надевают накладки из нержавейки. Понятно, что это не придает кастрюле эстетики, такие кастрюли сложнее мыть, посудомойку можно использовать только в щадящем режиме.

Ручка на заклепках

Накладка на заклепку

У моей кастрюли как раз дешевые ручки на заклепках.

Ручка

В заключение, проверяем поверхность кастрюли на наличие дефектов. У нее не должно быть сколов, раковин, вмятин и других дефектов.

Для тех, кто ищет недорогую кастрюлю, я могу рекомендовать кастрюлю «Эстер» от Mayer&Boch. У них в ассортименте есть и более дешевые кастрюли, и более дорогие.

Но в фаворитах у меня другие кастрюли с более толстыми стенками. Какие именно - читайте мои отзывы.