Главная » Книги » Другие книги » Отзывы Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции. Элла Мартино

Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции. Элла Мартино

3.0

Мнений: 1

Автор: Элла Мартино

Тематика: Кулинария

Информация о продукте еще не добавлена. Мы постараемся добавить ее в ближайшее время

Отзывы

Возмутительная книга: отвратительная верстка и спорные рецепты. Советую ее только истинным фанатам Э

Milyn (17 января 2016 18:12)

есть неплохие рецепты, качественная книга, красивое оформление

много лишних фото, пустые страницы, ужасная верстка

Здравствуйте!

Хочется мне поругать книгу Эллы Мартино, но автора становится жалко. Я не являюсь ее поклонницей и никогда не читала ее жж и более того, никогда не натыкалась на ее рецепты в интернете. Отсюда следует вопрос: это я не на тех сайтах ползала или откуда у Эллы столько фанатов, хвалящих ее книги и рецепты? Сразу признаюсь, не купила бы данное издание, если бы не огромнейшая скидка (книга обошлась мне всего-то в 330 рублей вместо 1200).

Итак, перед вами увесистая книга формата 220 на 290 мм, в толстом переплете, мелованной бумагой, аж двумя ляссе (что крайне удобно) и цветными фотографиями. Всего 303 страницы, но по ощущению их общий составляет около двух кг.

Издатель пишет:

Элла Мартино - талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера "Вкус Тосканы", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне, в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря "Кулинарным секретам итальянской мамы" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные жители солнечной страны - да и то лишь те, кто умел беречь семейные традиции… Из поколения в поколение хозяйки передают многолетний опыт искусства приготовления еды, и Элла щедро делится этими ценными знаниями со своими читателями. Вторая книга Эллы Мартино написана в теплом домашнем стиле, как если бы бабушка делилась с внучкой не только важными кулинарными моментами, но и своими воспоминаниями. Простые и сложные технологии приготовления традиционных итальянских продуктов, рассказы о местных овощах и травах, советы по их обработке и хранению, яркие картинки сельской жизни. И, конечно же, рецепты закусок и супов, горячих блюд и гарниров, сладкой и несладкой выпечки, десертов, ликеров и заготовок, которые сопровождаются настолько "сочными" и аппетитными фотографиями, что хочется бросить все дела и… начать готовить!

Первое, на что обращаешь внимание при открытии и пролистывании книги - это наличие огромного количества ярких фотографий. Часть из них уютные и домашние, а часть - сочные и аппетитные. Но, как мне кажется, их слишком много! Очень много коллажей на целый разворот, лишних уличных и "интерьерных" фото. Признаюсь, визуально кажется, что их количество даже перекрывает по объему рецепты. Создается впечатление пустых страниц, которые просто увеличивают объем книги. Насколько я поняла, автор перекочевал в на бумажные носители из жж, и создается впечатление, что госпоже Элле просто хотелось поделиться красивыми и качественными фотографиями из своей жизни, которые никак не относятся к кулинарии. Среди них: кухня, множество цветов, улицы, базар, кот, ящерица на дереве, чьи-то идущие дети, деревянное колесо, снова кот и так далее. Но, судя по второй купленной мной книге, это фишка автора, которая присутствует везде. Что ж, последствия блоггера на лицо.

Второе, что замечаешь - это ужасная верстка! Тут согрешила Юлия Яралова, которая была ответственна за дизайн и верстку издания. При чтении визуально создается впечатление, что весь текст прыгает по странице, а шрифты нагло гуляют. Заголовок напечатан одним шрифтом, предисловие - другим, ингредиенты - третьим, а сам рецепт написан четвертым. Глаза от такого ляпистого разнообразия очень быстро устают, ведь в добавок к этой каше имеется еще и курсив и жирный шрифт. Например, у меня зрение не единица и после нескольких минут буквы начинают гулять в разные стороны. Жаль, фотографии не могут передать тот ужас, что у меня перед глазами!

Знаете, что это мне напомнило? Давным-давно, когда я писала рефераты, курсовые и диплом в Майкрософт офис 2003, при форматировании текст полностью сбивался и печаталась идентичная каша! Ну, хоть какие-то ностальгические воспоминания вызывает эта книга.

Отдельно остановлюсь на содержании. Помимо исконно итальянских рецептов, представленных в книге, присутствует очень большое количество теоретической информации, например: виды мяса, колбас, фруктов, трав и прочее. Мне кажется, эти описания тут не нужны. Ведь что такое лимон или петрушка и так все знают. С другой стороны, возможно, это будет полезно совсем юным или начинающим кулинарам, которые только начинают познавать все азы кулинарного искусства.

Рецептов же в книге большое количество на любой вкус. Единственное, что меня смущает - это то, что большую часть я уже видела и знаю. Много похожего есть в томнике Серебряная ложка, что-то видела в журналах и на кулинарных сайтах. Но есть все же неплохие рецепты, которые хочется приготовить. Среди них - маковый пирог, который так привлек мое внимание!

В заключение хочу отметить, что книга получилась неоднозначная. Если вы поклонник итальянской кухни или любитель ярких и вдохновляющих фотографий, то данное издание для вас!